君山银针茶 君山银针茶

君山银针茶是一种比较罕见的茶，下面让小编给您具体介绍一下吧。

君山银针茶

君山银针是中国著名的黄茶之一。君山茶始于唐代，清代并入贡茶。君山是湖南省岳阳县洞庭湖中的一个岛屿。岛上土壤肥沃，多为沙土，年平均气温16 ~ 17度，年降雨量1340 mm左右，湿度较高。春夏，湖水蒸发，云漫。岛上有许多树。自然环境适合茶树生长，山上遍布茶园。

清代君山茶分为“尖茶”和“绒茶”。“剑茶”像一把茶剑，洁白而有毛。它被称为贡茶，被称为“龚建”。君山银针茶香气高，味醇甘，汤色黄，芽强，条条整齐，毛淡黄色。冲泡后，芽垂悬在汤中，冲上水面，慢慢下沉，再升再沉，三起三落。

君山银针茶是清明节前三四天开采的，由第一轮春茶芽制成，肥硕多毛，长25-30 mm。经过挑选，银针由大小一致的壮芽制成。生产过程分为杀青、摊凉、一次干燥、二次摊凉、一次包装、二次干燥、二次包装、烘烤等8道工序。

君山银针是一种特殊的黄茶，清香醇厚，具有茶的所有特点，但更注重观赏性，所以冲泡工艺和程序至关重要。

君山银针茶的泡法

清澈的山泉是酿造君山银针最好的水，透明玻璃是最好的茶具，以玻璃片为盖。杯子的高度为10-15厘米，杯口直径为4-6厘米，每个杯子用茶量为3克，具体冲泡步骤如下:用开水预热杯子，清洗茶具，擦干杯子，避免茶芽吸水而不直立。用茶匙从锅中轻轻取出君山银针3克左右，放入茶杯中浸泡。先用水壶将70℃左右的开水倒入杯中，然后慢慢调至1/2，使茶芽泡透。

再后来就会冲到七八分钟结束。大约5分钟后，取下玻璃盖。君山银针冲泡后，可以看到茶芽逐渐直立、起伏，芽尖上有晶莹的气泡。

君山银针是一种特殊的茶，主要是欣赏风景。刚泡好的君山银针横卧水面，盖上玻璃片后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，就像一只带珠的雀舌，出土时像春天的竹笋。

然后在气泡的浮力下，沉到杯底的直立茶芽又升了起来，如此奇妙。当玻璃罩打开时，一缕白雾从杯中的冉冉升起，然后慢慢消失。喝茶后，你可以拿一个杯子闻闻。闻过之后就可以喝了。