烤麸和面筋的区别 烤麸和面筋的区别 教你区分
许颜养生导语：说到烤麸，很多人都流口水。烤麸可以做成各种好吃的，营养价值也不错。但是很多人把烤麸和面筋混为一谈，不知道两者的区别。其实有不少区别。我们来看看烤麸和面筋的区别。首先要了解烤麸和面筋的关系。其实烤麸是用生面筋保温发酵后蒸出来的。它柔软有弹性，表面有很多毛孔，是一种海绵
说到烤麸，很多人都流口水。烤麸可以做成各种好吃的，营养价值也不错。但是很多人把烤麸和面筋混为一谈，不知道两者的区别。其实有不少区别。我们来看看烤麸和面筋的区别。
首先要了解烤麸和面筋的关系。其实烤麸是用生面筋保温发酵后蒸出来的。它柔软有弹性，表面有很多毛孔，是一种海绵状的保健食品。所以烤麸和面筋虽然相似，但实际差别还是挺大的，以后需要区分烤麸和面筋。而且烘焙麸皮是介于豆类和动物性食品之间的高蛋白、低脂肪、低碳水合物的健康食品。烘焙麸皮中的蛋白质含量很高，而脂肪和碳水化合物明显低于大豆和其他面食。此外，烘焙麸皮含有多种维生素和矿物质，所以人们定期吃烘焙麸皮是健康的。
吃烤麸时，不仅可以补充营养，而且容易消化吸收，有助于减少动物蛋白的摄入。脂肪非常适合肥胖、高血脂、高胆固醇和患有心脑血管疾病的老年人，经常吃一些烤麸皮，既保证了蛋白质的供应，又限制了热量的摄入。从中医角度看，烤麸甘爽，具有和中、解热、益气养血、止烦渴等作用。又累又累，又有上火又烦渴的老年人往往有很好的治疗效果，所以烤麸非常适合我们经常吃。
可以发现吃烤麸不错，在补血益气的同时还能补充营养，对我们帮助很大。其实烤麸和面筋是有关系的，但是这两种食物的区别还是挺大的，不要混淆，需要区分清楚。
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