核桃真的能补脑吗 核桃的营养价值分析 核桃真的能补脑吗 核桃的营养价值分析
任博士健康养生核桃真的能健脑吗？
核桃一直被认为是一种有肾、有脑、抗衰老的坚果，甚至有“万寿果”的美称。老人经常说孕妇和孩子要多吃核桃，核桃可以补脑。那么核桃真的有这些功效吗？还有怎么吃核桃更有营养？
核桃健脑的说法有两个来源:
一、以形补形的思想。核桃仁看起来像一个大脑的形状，这就引出了它能补脑的说法。
其次，认为核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，包括ω-3不饱和脂肪酸，可以健脑。
真相是:核桃确实对大脑有好处，但并不是一种形式一种形式的补充，主要是因为ω-3不饱和脂肪酸对大脑有好处，有一定的抗衰老、改善记忆和大脑发育的作用。
但除了核桃，深海鱼虾、亚麻籽、黑芝麻、花生、猕猴桃也有类似的功能，核桃不是唯一的选择。
核桃仁的营养价值；
1.富含铜、镁、钾、铁等多种矿物质。，它有强健骨骼的作用。
2.不饱和脂肪酸对调节高血脂有一定的好处。
3.蛋白质。核桃中的粗蛋白含量约为22%，具有补充蛋白质和提高免疫力的作用。
4.富含脂溶性维生素，如维生素A、e，脂溶性维生素容易在富含脂肪的坚果或谷物中找到，具有抗氧化和护肤作用。
5.核桃富含多种氨基酸、甾醇和维生素B族，能促进人体健康。
但是每天吃核桃的时候，总会遇到以下问题:
吃核桃会引起口渴？
其实，不少核桃制作的零食，会添加太多味精、盐分、糖分等，这类零食吃多了，即便是健康的，也容易口渴甚至是上火。
其实这是因为吃核桃多，热量摄入过多，食欲受到抑制，自然不想吃。
4吃核桃后，拉肚子
首先要考虑核桃是否变质，是否造成轻微食物中毒。如果不是，想想是过敏还是肠炎还是肠易激综合征。
要正确吃核桃，你要做到以下几点:
1.每天控制量。一般建议每天吃25-35g核桃仁，可以用其他坚果或豆类代替。30g核桃仁大约是4-5个核桃。
2.避免购买调味核桃或其他坚果，只买原味的。
3.搭配主食、蔬菜、水果，味道更佳。如核桃粥、核桃炒菠菜、核桃碎沙拉等。
4.核桃最好在早上或饭后2小时吃，可以更好的吸收其中的营养成分，当然饿的时候也可以作为能量补充。
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