莲子怎么吃 莲子怎么吃
导语:莲子是我们熟悉的一种补药。是睡莲科的成熟种子,有很好的滋补作用。大多数家庭都做过冰糖莲子汤、银耳莲子汤,或者用它做八宝粥;但是如何吃好莲子呢?怎么吃比较有营养?桂圆莲子汤桂圆肉100克,鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量。桂圆肉用冷水漂洗,去除水分,控制水分。新鲜的莲
莲子是我们熟悉的一种补药。是睡莲科的成熟种子,有很好的滋补作用。大多数家庭都做过冰糖莲子汤、银耳莲子汤,或者用它做八宝粥;但是如何吃好莲子呢?怎么吃比较有营养?
桂圆莲子汤
桂圆肉100克,鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量。
桂圆肉用冷水漂洗,去除水分,控制水分。新鲜的莲子剥去绿皮和嫩皮,去掉莲子。洗净,放入沸水锅中,泡透,捞出倒入冷水中。锅中放入750克清水,加入白糖和冰糖,煮沸,撇去泡沫。将桂圆肉和莲子放入锅中,用湿淀粉稀释,开锅时盛在大碗中食用。
这种汤可以健脾安神,益气活血。适用于女性血虚心悸、健忘、失眠、气血不足、脾虚泄泻、水肿及气血两虚引起的疾病。
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