一滴香 一滴香对身体有什么危害
守元迹健康养生众所周知，煲汤是一项功夫，熬制浓汤需要一定的时间。但是现在我们有一个简单的方法。清水变成浓汤只需要一滴，就是一滴香。今天我们来了解一下什么是一滴香。一滴香对身体有什么危害？
一滴香的危害与鉴别
一、一滴香的成分
食品中不建议使用合成香料。一滴香是什么做的？市面上卖的一滴香来自不同的厂家，无法从几个品牌确定一滴香的具体成分。
卖的一滴香的包装上，有的注明成分是酶解肉粉，有的直接注明是合成香料。酶解肉粉是用天然猪肉做的，而合成香料是用化学方法做的，一般来说，不建议在食品中使用。
有人指出其主要成分是乙基麦芽酚、丙二醇、食用香料等。包装上也注明不能直接食用。乙基麦芽酚是一种常见的食品添加剂，但主要用于调味饮料。根据GB2760《食品添加剂卫生标准》，不能添加到新鲜菜肴中。
二、一滴香的“功效”
1.水可以变成“汤”
只需一滴，一壶清水就可以变成鸡味的“肉汤”，可以根据客人的需要随时调整。
2.广泛应用
很少有餐馆不使用调味剂。一滴香用的最多，汤店用的最多，其次是火锅店，炒菜和各种酱制品也用。一滴香也很百搭。很多做米粉的老板都喜欢买这个再用。
3.省钱
味道和原汤差不多，节省原料，一般用在香油里。这种食品添加剂俗称一滴香，价格从20元到100元不等，有鸡肉味、鸭肉味、牛肉味、羊肉味。一瓶20元的“一滴香”，可以用一个月。只要按照以上说明使用，对人体不会有伤害。但是“一滴香”加的越多，香味就越浓，所以没人知道酒店老板买的时候会加多少。一般酒店餐厅都是做餐饮的，越香越好。
4.便利
一滴香好用，清水煮沸只用一滴，整壶清水比鸡汤还香。不再需要浪费时间和精力煮汤，因为一滴香随时随地都可以用，方便多了，节省了人力和时间。
5、充满香味
一滴香真香。拧开瓶盖后，一股浓浓的鸡香味飘了出来。液体很油，看起来像食用油。一滴香产生的香味就是外香。如果用一滴汤加工米粉，可以闻到店外的香味！
三、一滴香的危害
食品专家基本可以断定“一滴香”是化学物质合成反应直接勾兑而成，营养作用非常有限。过度使用化学合成物质对人体非常有害。这些化学合成添加剂进入体内后，被肝脏分解，长期食用会损伤肝脏。所以长期过量食用“一滴香”对身体是有害的。
餐厅往往为了追求口感而滥用添加剂，过量的添加剂有食品安全隐患。食品添加剂超标是常事。比如“一滴香”是靠厨师的手感加到汤里的，很难严格控制使用量。因此，滥用食品添加剂存在隐患，一旦过量添加，也会给消费者健康带来严重危害。
过量食用乙基麦芽酚对人体肝脏有影响，骨骼和关节提前变脆癌变。严重者还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至肝、肾损害，对人体有害。
4.如何鉴别火锅是否有一滴香
1.如果火锅的麻辣油是红色明亮的，可以加入辣椒香精或“一滴香”等添加剂。
2.添加了“一滴香”、“香味剂”等添加剂的火锅，吃火锅时或吃火锅后会头晕，有胃部不适。
3.如果是真正的火锅底料，它的成本肯定不低，所以你要尽量选择在正规的大型火锅店吃。
4.吃了火锅，隔夜衣服上还是有味道的。基本可以判断是火锅底料加了一滴香等化学添加剂。
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