花生的吃法及做法 花生的吃法及做法 花生这样做超级好吃
养生达人小红花生怎么吃怎么吃
花生，被称为“生长中的水果”，是许多人最喜欢的坚果。味道温和，软硬兼施，连老人和婴儿都喜欢。营养丰富，吃的方法有很多~不要光炒！
功效
/智力和大脑/
花生蛋白含有人体所需的十多种氨基酸，其中赖氨酸可以提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸可以促进细胞发育，增强大脑记忆能力。
/降低胆固醇/
花生油中含有的亚油酸可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，从而避免胆固醇在人体内沉积，降低人体内胆固醇超过正常值而引起的各种心脑血管疾病的发病率。
/润肺咳嗽/
花生富含脂肪油，可以润肺止咳。常用于慢性咳嗽、哮喘、咳痰、咳血。
/保护心脏/
多吃花生的人可以降低35%的冠心病风险。研究人员认为，花生中的脂肪酸成分，加上其他成分，可以降低低密度脂蛋白的含量，使心脏更加健康。
/延缓衰老/
花生中含有的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。经常吃花生有利于延缓衰老，所以花生也被称为“长生果”。
/控制食欲/
花生是一种“高饱腹感”的食物，可以让你感觉更饱满或者更长久。花生的高饱腹感不仅仅是由脂肪、膳食纤维和蛋白质的含量引起的。如果早餐吃花生或花生酱，可以减少当天的食量。
吃法
/配料/
花生仁1公斤，胡椒粉1勺半，胡椒粉1勺
5~6个辣椒和少量辣椒粉
2~3茶匙盐和适量五香粉
/step/
1.花生洗净备用，准备花椒、花椒、胡椒(花椒切块，去掉一些籽)。
2、烧开水，加入一些胡椒粉、胡椒粉、胡椒粉，加入五香粉，加入两汤匙盐。
3.加入花生，煮2分钟左右，然后关火，让其自然冷却入味。
4.把花生拿出来，把红衣服脱了，建议戴手套，不然会辣。
5.花生在冰箱里冷冻24小时。
6.冷锅中放冷油，将冷冻的花生直接倒入，开始用小火炒至酥脆，颜色微金黄。
7.加入适量的胡椒粉和辣椒切成细长段，继续炒。
8.煮花生加1茶匙精盐和适量辣椒粉，最后调味，放凉就可以吃了！特别好吃的零食和零食~
/配料/
熟花生仁300克，麦芽糖150克
白糖150克，玉米油20克
/step/
1.熟花生仁去皮，用白糖和麦芽糖备用，用烤盘或方型铺保鲜膜。
2.将玉米油和白糖倒入锅中，中低火煮沸，慢慢将糖煮沸成棕红色。
3.倒入麦芽糖，用小火慢慢煮沸糖浆。
4.可以时不时用筷子蘸一点糖浆放入冷开水中，然后拿出来咬在嘴里。如果是酥脆的，不粘牙，说明糖浆熟了。
5.糖浆煮开后，倒入花生仁(此时火可以稍微大一点)，快速翻炒均匀。
6.搅拌均匀后，倒入模具中，用保鲜膜包裹，迅速将表面展平。
7.定型，放置一段时间，去掉保鲜膜。
8.趁热把花生糖切成小块。冷却后即可食用。香味和脆度不比买的差。
/Tips/
1、煮糖浆的温度一定要把握好，糖浆一定要煮到脆口才可以倒花生，否则会粘牙。
2.倒入花生仁后，温度会下降。这时候可以把火稍微调高一点，炒的均匀一点，但不能太多，不然糖浆会烧起来。
3.不要等花生糖凉了再切。会被剁碎。一定要利用温暖。手有点硬的时候可以剪。
/配料/
糯米40克，去皮花生100克，干玫瑰5朵
250克牛奶、250克椰奶/水和2滴香草提取物(可选)
/step/
1.糯米和花生浸泡过夜至少2小时。
2.放入炒菜机，倒入椰奶、牛奶、香草精。
3.撒上玫瑰花瓣，搅拌30 ~ 50秒。
4.搅拌后，用滤网过滤炉渣。
5.倒入锅中，用小火加热。一定要不断搅拌，不然会粘锅结块。
/Tips/
搅拌至粘稠状，花生的香气会散发出来，证明已经快熟了。根据你的口味加入适量的糖。
把煮好的花生酱拿出来，撒点碎玫瑰，或者放点坚果、蜜饯做装饰。又香又甜又香，吃了也忘不掉味道~
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