立夏吃什么好 六款养生食谱清热健脾

长夏吃什么健康？长夏是夏天的第一个节气。从春天到夏天，天气多变。这个时候要注意保健。那么长夏应该吃什么养生呢？今天，边肖将介绍六种在漫长的夏季保持健康的食谱。让我们看看！

长夏养生食谱1，肉丝

配料:枸杞50克、瘦肉400克、熟竹笋100克、料酒适量、酱油、猪油、香油、白砂糖、味精、精盐。

生产:枸杞洗净备用。猪肉去筋膜，切成丝；成熟的绿竹笋被切成相同长度的细丝。将炒锅加热，加入猪油，肉丝、笋丝同时放入锅内，煮料酒，加入白糖、酱油、味精、精盐，搅拌均匀，炒枸杞几下，倒入香油拌匀，即可食用。

功效:养血滋阴，抗衰老，延年益寿。

应用:身体瘦弱、精神萎靡、腰膝酸软、阳痿、心悸、头晕目眩、视力下降、失眠健忘、贫血、性功能障碍、神经衰弱等人群。

长夏养生食谱2、莲子五花肉

配料:五花肉1个，莲子肉50克，香油，精盐，生姜，洋葱，大蒜。

制作:先将猪胃洗净，莲子泡在水中，然后放入猪胃中，用线缝好，将猪胃放入锅中，加水炖透；之后拿出来让它冷却。将猪肚切成均匀的细丝，放入装有莲子的盘中，将芝麻油、精盐、洋葱和大蒜的香料与猪肚混合。

功效:益气补虚，健脾益胃。

应用:脾胃虚弱引起的脾胃虚弱，如厌食、口淡、气短、四肢无力、消化不良、食后胃胀、大便腹泻、水肿腹水、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等。

长夏养生食谱3、沙参百合鸭汤

配料:北沙参30克、百合30克、肥鸭肉150克、精盐适量、味精。

制作:先将鸭肉洗净，切成小块；洗百合。将鸭肉、百合、沙参放入砂锅中，加入适量水，文火慢炖。鸭肉煮熟后，加少许盐和味精调味，喝汤吃肉。

功效:滋阴清热，润肺止咳。

应用:干咳、咳血重、声音低、烦躁不安、口干咽干、乏力气短、舌红少液、午后低烧等。

长夏养生食谱5。玄参炖猪肝

配料:玄参15克、鲜猪肝500克、植物油、酱油、生姜、葱、白糖、料酒、湿淀粉。

制作:将猪肝洗净，与玄参一起放入锅中，加入适量的水，炖1小时左右，取出猪肝，切成小块备用，将植物油放入煎锅，加入洗净切碎的生姜和洋葱，略炒，然后放入猪肝片中，将酱油、白糖和料酒混合，加入适量的原汤，收集带有湿淀粉的透明汤，倒入猪肝片中。

功效:滋阴养血，明目。

应用:肝阴血亏所致的干眼、风中流泪、头晕目眩、视物模糊、视力减退、夜盲症、慢性肝炎肝阴血亏。

长夏养生食谱6、荷叶荔枝鸭

配料:鸭1只(约1000-1500克)，荔枝250克，瘦肉100克，熟火腿25克，鲜荷花1朵，料酒适量，葱、姜、味精、精盐、清汤。

制作:杀鸭后，去毛，剪去嘴和脚，从背部剖开，取出内脏，放入沸水锅中，取出洗净，荷叶洗净，折下花瓣折起，剪去两端，放开水煮沸去掉；荔枝洗净切成两半，去壳去核；火腿切丁，猪肉洗净，切成小块；姜、葱洗净后，姜、葱切片。取一个蒸盆，依次放入火腿、猪肉、鸭肉、葱、姜、精盐、料酒，然后加入适量开水，笼中蒸至熟，捞出姜、葱，撇去汤中的油沫，加入荔枝肉、荷花、清汤，蒸一会。

功效:滋阴养血，益气健脾，利尿消肿。

用途:精神疲劳、气短乏力、口渴、骨蒸乏力、下午低烧、食欲不振、消化不良、干呕呃逆、干咳少痰、排尿困难、肢体水肿、贫血等。