夏天鹌鹑汤怎么炖最营养 鹌鹑怎么煲汤
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夏天鹌鹑汤怎么炖最营养步骤/方式一
用料：鹌鹑 3只，薏米 50g，陈皮 1片，蜜枣 4颗，百合 50g，莲子 6颗，生姜 1块，枸杞 少许，白酒1小勺，盐 适量。
做法：材料备好洗净。
步骤/方式二
鹌鹑冷水入锅加白酒焯，去血水，捞起备用。
步骤/方式三
所有材料入锅，加清水慢炖2.5小时。
步骤/方式四
起锅前15分钟，放入枸杞。
步骤/方式五
煲好加适量盐调味即可。
步骤1：准备食材，鹌鹑、姜、葱、料酒、盐、清水。
步骤2：将鹌鹑洗净，去内脏和头，切成小块。
步骤3：将姜切成片，葱切成段，备用。
步骤4：将鹌鹑放入锅中，加入适量清水，加入姜片和料酒，大火煮沸。
步骤5：煮沸后，转小火煮1-2小时，直到鹌鹑熟烂。
步骤6：加入葱段和盐，再煮10分钟即可。
步骤7：享用美味的鹌鹑汤，注意不要煮太久，以免影响口感。
用料
鹌鹑 2只
红枣 6-9颗
枸杞 9颗
姜 5片
料酒 若干
步骤 1
准备两只鹌鹑，几颗红枣，切几片姜。把鹌鹑收拾好，清洗干净。
步骤 2
鹌鹑用料酒姜片烫煮几分钟。
步骤 3
将煮过的鹌鹑洗干净，换一锅水，加姜片和红枣开始慢慢煮约90分钟。 红枣可以晚点放，不然可能味太重。
步骤 4
起锅前20-30分钟再放枸杞即可。
鹌鹑怎么煲汤1、食材：鹌鹑，猪瘦肉，南杏仁，北杏仁，桂圆肉，生姜。
2、杏仁用开水烫，去衣；桂圆肉洗净备用。
3、瘦猪肉洗净，切块；鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
4、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。
5、鹌鹑、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
主料：鹌鹑肉 500克
辅料：香菇（鲜） 50克冬笋 50克
调料：盐5克 味精3克 料酒15克 陈皮10克 大葱20克 姜20克各适量
制作工艺
1. 将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净；
2. 水发香菇去蒂洗净，切片；
3. 冬笋洗净，切成薄片；
4. 陈皮洗净，切成细丝；
5. 葱切段，姜切片备用；
6. 将鹌鹑放入锅中，倒入清水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出；
7. 用温水洗净血沫，再放进沙锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤；
8. 盖上锅盖，用小火煮2个小时即可。
用料
鹌鹑 2只
红枣 6-9颗
枸杞 9颗
姜 5片
料酒 若干
步骤 1
准备两只鹌鹑，几颗红枣，切几片姜。把鹌鹑收拾好，清洗干净。
步骤 2
鹌鹑用料酒姜片烫煮几分钟。
步骤 3
将煮过的鹌鹑洗干净，换一锅水，加姜片和红枣开始慢慢煮约90分钟。 红枣可以晚点放，不然可能味太重。
步骤 4
起锅前20-30分钟再放枸杞即可。
鹌鹑炖什么汤适合小孩鹌鹑炖鸡汤是适合小孩的一种汤品，因为鹌鹑肉富含高质量的蛋白质和矿物质，有助于促进儿童的生长发育。同时，鹌鹑肉还含有丰富的维生素B群和铁质，有助于增强儿童的免疫力和血红素的合成。炖鸡汤可以有效地提取鹌鹑肉中的营养成分，使其更容易被人体吸收。但需要注意的是，炖汤的过程中要控制好火候和加入适量的调料，以确保汤品的口感和营养均衡。
鹌鹑炖汤是一道营养丰富的汤品，非常适合小孩食用。鹌鹑肉富含优质蛋白质、维生素B群和矿物质，能促进小孩的生长发育和提高免疫力。在炖汤的过程中，可以加入适量的蔬菜和中药材，如胡萝卜、山药、枸杞等，增加汤的营养价值。此外，鹌鹑肉质细嫩，容易消化吸收，对于小孩的胃肠道较为温和，不会给他们造成负担。因此，鹌鹑炖汤是一道适合小孩食用的营养美味佳肴。
鹌鹑药材汤的家常做法家乡有一种 鹌鹑蛋汤，材料是鹌鹑蛋、火腿、黑木耳、小块玉米、笋子、小金圆、鱼丸、粉丝等，是清汤类型，做法也比较简单。个人觉得单煮鹌鹑蛋会比较单调。
羊肉鹌鹑汤该怎么做羊肉鹌鹑汤的做法：
准备材料：
主料：净鹌鹑2只，羊肉300克。
配料：料酒15克，酱油15克，胡椒粉1克，葱段、姜块各15克，五香粉1克，精盐3克，鸡精5克，味精2克，花椒油15克，淀粉10克，鲜汤700克。
做法步骤：
1、羊肉入冷水锅中煮熟，捞出切块。
2、鹌鹑入沸水锅中焯透捞出。
3、沙锅内放入料酒、酱油、胡椒粉、葱段、姜块、五香粉、鲜汤，倒入鹌鹑，中火烧开。4、下入羊肉，加入适量鸡精、花椒油小火焖至鹌鹑、羊肉熟烂。
5、加入味精、精盐烧开，改中火，用淀粉勾芡即成。
1.将鹌鹑剖净，去掉不可食用部分，洗净，斩件；羊肉洗净，切块；小麦洗净，备用。
2.将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
绿豆鹌鹑汤的做法是什么1.将绿豆洗净泡发，瘦内切成厚块。
2.鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出。
3。将所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟，调人盐即可.
制作步骤：
1.鹌鹑剁成小块，将绿豆洗净泡水，浸泡30分钟。
2.锅中加入清水，放入鸟块、姜片，大火煮开后撇去浮沫。
3.将浸泡好的绿豆和少许清水一起放入锅中。
4.改小火煮1个小时左右，绿豆会变软而鹌鹑会变烂。
5.加入适量的盐调味，煮开再煮3分钟左右就可以关火了。
美味的绿豆鹌鹑汤就做好了，既营养又美味，又可以清热解毒，非常适合夏季饮用。
材料:鹌鹑1只、绿豆50克、瘦肉50克、盐适量。
做法:
将绿豆洗净并浸泡1小时,鹌鹑洗净斩切成小块。将水煮沸,将鹌鹑下入沸水中焯一下,去血水后,捞出。将所有的材料放进煮锅中,加入适量的水,煲煮至绿豆和鹌鹑熟烂即可,加入盐调味。
怎么样做鹌鹑清热汤原料
肥嫩鹌鹑1只（约100克），薏苡仁30克，黄柏12克，苍术6克，精盐适量。
做法
①鹌鹑活宰，去毛、内脏，洗净；薏苡仁炒至微黄，去火气；黄柏、苍术洗净。
②把全部用料放入锅，加清水适量，用大火煮沸后，小火煲约2小时，汤成后，去药渣，加精盐。
③饮汤食肉。每日分2次服，隔2～3日煲1次。
鹌鹑汤怎么炖下火原料肥嫩鹌鹑1只（约100克），薏苡仁30克，黄柏12克，苍术6克，精盐适量。做法①鹌鹑活宰，去毛、内脏，洗净；薏苡仁炒至微黄，去火气；黄柏、苍术洗净。
②把全部用料放入锅，加清水适量，用大火煮沸后，小火煲约2小时，汤成后，去药渣，加精盐。
③饮汤食肉。每日分2次服，隔2～3日煲1次。
鸟蛋汤家常做法1.准备好黄芪，党参，当归少许(或各两片就行)，将它们用水稍微洗净泡一下;
2.将洗净的黄芪， 党参， 当归放入乌鸡腹中;
3.再放入两， 三片姜片;
4.将准备好的乌鸡放入容器中，加入没过鸡的水， 大火烧开;
5.同时将小锅放入鹌鹑蛋和适量的冷水; 加入适量的盐;
6.大火烧开后三分钟关火将盖上， 焖上五分钟， 再放入冷水冲一下， 就可以很快的将鹌鹑蛋剥出来了;
7.准备好一些鹰嘴豆， 放入跟鸡一起煮;
8.水开后先撇去浮沫， 再转为小火;
9.小火煲上四十分钟后， 下入剥好的鹌鹑蛋;
10.再加入新鲜的蘑菇，再小火煲上二十分钟;
11.煮好后加入适量的盐和白胡椒调味， 加入小葱。
原料：海带100克、鹌鹑蛋6枚、鸡汤、盐、葱花、姜片各适量
做法步骤：
第1步、将海带洗净切细丝，鹌鹑蛋煮熟去壳，放入盘中待用。
第2步、在锅中倒入鸡汤（也可以用排骨汤代之）、姜片、海带丝炖煮。
第3步、放入鹌鹑蛋用文火熬煮炖熟，加入盐巴、味精调匀，倒入大汤盆即成。
主料
鹌鹑蛋10个
百合20克
莲子50克
辅料
冰糖适量
鹌鹑蛋百合甜汤的做法步骤
1.准备材料。
2.莲子、百合提前几小时浸泡至软；
3.鹌鹑蛋煮熟去壳；
4.所有材料加水2碗煮开后中火煮10分钟；
5.加冰糖再煮10分钟即可。
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