基酒 什么是基酒 基酒能直接喝吗
养生龙奶奶我相信每一个喜欢喝酒的人都应该接触过很多外国的酒，比如伏特加和佳格迈斯特，都是基酒。国内认可的基酒有六种，那么基酒可以直接喝吗？让我们来看看喝基酒的注意事项。
什么是基酒
从字面上看，酒是指基础酒，也可以称为“半成品酒或原浆酒”。20世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒被称为“原浆酒”。
所谓基酒，就是未经任何勾兑的原酒。20世纪60年代，食物短缺。一些酒企为了节约成本，通过在食用酒精中添加调味物质来满足当时的市场需求。然而，葡萄酒本身的香气、口感、味道和风格都达不到原浆酒的水平。
国家酿酒师赖曾明确表示，原浆酒不利于健康。根据白酒行业相关标准，各项指标合格后，才能降低对人体的危害。
新鲜的原浆酒需要存放一年或三年以上才能挥发掉酒体中的有害物质。业内专家也指出，原浆酒是通过发酵蒸馏出来的，长期饮用对身体不好。
真正的好酒是调酒师精心准备的，不同年份、不同批次的酒按照一定的比例配制，不断品尝调整，最终达到自己需要的风格。
我可以直接喝基酒吗
当然可以。基酒以纯粮食酒为主，知名品牌众多。酒精含量不是很高，可以马上喝。基酒也是酒的基、基料和主料。它在鸡尾酒中起着决定性的主导作用，是鸡尾酒中的主导元素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏。它需要基酒有宽广的胸怀，能容纳各种调味、风味、色料。
原酒和基酒的区别
我们通常所说的基酒其实就是基础，也就是半成品和原料。酿酒时，发酵酒直接产出成品酒是情有可原的，叫基酒。这种酒一般是纯粮食酒，过去直接在市场上销售，现在经过后续的勾兑和串香才流入市场。
那么原浆酒来源于基酒，而原浆中总有一个明显的区别，那就是它是从每一批酒中提取出来的，然后放在密封的罐子里保存一年左右或者三五年。这些原浆酒都是年份酒，然后拿出来和新酒混合。而且，他们只会用原浆酒，如果他们真的是纯粮食酒。而且一般来说，他们用的原浆酒量也很少。
所以看起来如果我们想要制作纯粮食酒，成本并不会太高，但是只需要长时间的储存就可以了，这也是为什么在我们的日常生活中，我们都认为储存期非常长的原浆酒是一种好的白酒，当然储存时间长的白酒也有比较高的价值。
我可以直接喝原浆酒吗
一般新生产的原浆酒不能直接饮用，因为新生产的原浆酒含有硫化烃、硫醇等有害物质，饮用后可能引起口干、头痛。因此，新酒必须储存一定时间，以挥发这些有害物质。"
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