海星能吃吗 海星怎么吃 海星能吃吗
大曾养生海星是海滩上的很多东西。很多人会问，海星能吃吗？海星怎么吃？今天，边肖将为你解答这个问题。
海星能吃吗
海星肉很少。虽然可以吃，但没有更多的食用价值。我们主要吃海星。现在海星进入繁殖季节，这也是一年中吃海星最好甚至是唯一的一次。蒸海星吃起来有点像螃蟹。偶尔尝一尝是个不错的舌尖。
海星在肉和种子中都含有较多的皂苷，所以不应该多吃，以免发生毒性反应。从这个意义上来说，海星其实更像是夏天的“丰盛食物”——你可以品尝，不想吃。
因为海星以贝类、海参等海鲜为食，所以它们的营养也相当丰富。研究表明，海星的口感和营养价值取决于其体内的多糖、脂类和氨基酸，脂类约占海星种子的10%。此外，其蛋白质含量也不低，约占15%；最值得称赞的是，海星还富含硒、铜、铁、锌等10种人体必需的微量元素。
海星的药用价值远远大于食用价值。从它的药用效果来看，吃海星似乎有很多好处，但在中医领域，这种海鲜早有总结:“咸、温、微毒。”“如今，我们每年参加啤酒节时，都能看到摆着烤刺紫苑的摊位。这种海鲜虽然可以吃，但是要注意不要多吃，因为里面含有皂苷。如果你吃得太多，会导致中毒。反应，如头痛、头晕、腹泻等。”李薇说。沈永奇也表示，吃海星不能贪，但他也指出，吃海星有很强的季节性，儿子又有些“服人”，所以“不太可能吃太多”。
如何吃海星
鸡蛋汤
1.将海星洗净，蒸15分钟。取出种子，放在盘子里。用白醋和绿芥末稀释。你可以根据自己的口味调整一下，倒在上面。它们特别清爽油腻。
2.蒸大约4只海星，取出种子，打碎备用。搅拌两个鸡蛋，加入大约一个半鸡蛋的冷水。没有水，蛋羹就不嫩。加入少许香油、盐、味精，加水蒸熟。海星籽会沉到蛋羹的底部，所以蒸的时候要注意，放在最上面一层凝固，然后用小勺子再次打散，让未熟的蛋液浮到最上面一层。海星均匀包裹在蛋羹里大约需要15分钟。
3.准备所有的材料非常简单。爆锅不需要葱和姜。水烧开后，将煮好的海星、鸡蛋汤、白菜叶放入锅中。锅煮开后，因为前面有咸味精，我就不加了。美味、清淡、营养的蛋羹是成功的，老少皆宜。
海星杨桃炖汤
食材:海星2只、杨桃2个、瘦肉500克、姜、盐、杏、红枣、枸杞。
练习:
1.将海星浸泡在水中一会儿，然后擦洗干净。
2.杨桃，把瘦肉切成大块。
3.将所有材料放入锅中，加水煮沸。
4.煨两个小时，加盐调味。
吃海星的注意事项
烹饪后最好吃海星。新鲜海星含有嗜盐菌，也会引起食物中毒；而干海星想吃，还要经过深加工。对于过敏体质的人，不如和海星“敬而远之”。
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