鸭肠 麻辣鸭肠怎么做 鸭肠怎么去腥味

鸭肠很受人们的欢迎。鸭肠的味道很好，但是鸭肠需要有腥味。没有腥味的鸭肠是没有办法吃的。让我们来看看如何去除鸭肠的腥味。

如何做麻辣鸭肠

食材:鸭肠500克、姜、蒜、葱、油、盐、醋、胡椒粉、胡椒粉

1.将鸭肠放入容器中，用盐擦掉肠汁，用水冲洗干净。

2.然后用大火和开水快速烫一下鸭肠，捞出摊凉，再切成5厘米长的段。将洋葱切成2厘米长的段。姜蒜切片。将干辣椒切成节。

3.拌酱油、湿淀粉、料酒、醋、胡椒粉、汤。

4.加热煎勺，给它上油。先炒辣椒，然后捞出丢弃。然后加入胡椒粉，炒至黑紫色。然后加入鸭肠、葱、姜、蒜翻炒。然后倒入好的果汁。当果汁沸腾时，翻炒几下。

鸭肠的营养价值

1.鸭肠中含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A、钙、铁等微量元素，对人体新陈代谢、神经、心脏、消化和视力维持都有很好的作用。

2.鸭肠中的脂肪酸熔点低，容易消化。它们比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肠富含烟酸，烟酸是人体两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。

4.鸭肠适合体内燥热易怒的人；低烧、体质虚弱、食欲不振、大便干燥、水肿的人吃得更好。

5.同时适用于营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、月经少、咽干口渴的女性；也适用于癌症患者、糖尿病患者、肝硬化腹水、肺结核、放化疗后慢性肾炎水肿患者。

鸭肠能保存多久

新鲜的鸭肠不宜长时间保鲜。如果家里一时吃不下，可以把剩下的新鲜鸭肠清理干净，放在清水锅里煮，捞出来用冷水冷却，然后擦去表面水分。用小包装包装，直接冷藏保鲜。一般可以保鲜3-5天不变质。