满汉全席菜名 满汉全席有多少道菜 满汉全席是怎么来的
养生达人小红在中国，关于满汉全席饮食文化的起源，众说纷纭。有人说是清朝民间商人为了赚钱牟利而发明的；也有人认为是清帝举办的国宴；更多的热度被认为是晚清慈禧太后为了奢侈的食物而制造的排场。那么，这些说法真的不正确吗？现在边肖将为大家揭秘满汉全席的由来。
满汉全席始于清代，乾隆年间，是历史上最著名的汉宴，汇聚了满汉全席的精华。在乾隆沈嘉时期李斗所著的《扬州卢淑芳》中，有一份满汉全席的菜单，这是满汉全席最早的记载。是的，一个大型宴会演变而来，有108道菜，分为三天四餐供客人享用。菜肴咸甜可口，让人领略到中国饮食文化的博大精深。
据说“满汉全席”是苏州城平民张东关所创，由布衣平民晋升为御厨，成为名厨。张东关是个平庸的厨师。但他藏着两个绝活，一样在他手里:一只手会玩杂技劈砍；嘴里也是一样:舌头能尝出各种食材，能说会道，能背诵大量菜品。
康熙皇帝攻取鳌拜、三藩后，国家安定，百姓安居，清朝进入新千年。康熙深知“得民心者昌”，于是决定前往江南，拜见前朝圣贤，消灭满汉疆土，但遭到朝鲜强大的满族人燕王的反对。康熙决定以“胃口”为突破口，去江南寻找美食。在此期间，张东关以其巧舌如簧的口才被康熙皇帝封为“江南第一厨师”，并被选入故宫御膳堂。从此，他以满汉全席开始了他的人生四部曲。
不懂规矩又不会做饭的张东关在法庭上处境危险。张东关在逃亡狩猎的过程中，被迫逃出皇宫，走上了学习烹饪技艺的道路。他师从其他家庭，凭借超人的天赋，将中华民族各地的国粹美食“炖”在一个烤箱里，成为了厨艺大师。
被召回故宫后，张东关成为“千圣咏宴”的厨师，并在这场著名的宴会上取得了巨大的成就。张东关编著了一套108味的宴席食谱，创立了满汉全席。“千丧宴”结束后，张东关辞去皇都酒楼经理一职，开了北京最大的酒楼，“为天下人做饭”。康熙御笔秦赐“满汉全席”之签。满汉全席，满汉全席，“满汉全席”已经传到民间，逐渐成为世界第一宴。
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