速冻小黄鱼怎么做好吃 小黄鱼怎么解冻 解冻小黄鱼技巧
汤老师在养生一般我们在市场上买的小黄鱼都是死的，冻的。买了之后先解冻。那么，如何解冻黄鱼呢？冻黄鱼怎么做才好吃？
鱼怎么解冻
科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉等食物浸泡在冷水中或置于4℃ ~ 8℃自然解冻。
许多人用温水解冻鱼。其实用温水泡也不是什么好办法。最好的方法是把米酒洒在鱼上，然后把鱼放在冰箱里解冻。如果没有冰箱，鱼放在冷水里泡比放在温水里泡好。
小黄鱼怎么解冻
1.买来的黄鱼需要先解冻，放在干净的碗里；
2、先用水冲洗，这个肯定解决不了；
3.将小黄鱼用清水盖上，加热2-3分钟；
4.然后再来，加清水盖住小黄鱼，继续用热水浸泡3-5分钟；
5.这时候看看小黄鱼有没有解冻。没有解冻的，用清水和热水解冻；
6.可能这个时候只有表面的冻块解开了，但是小黄鱼肚子里还是有冰块的。那么这个时候胃里的小冰块怎么解决；
7.将小黄鱼放在一边，静置2-3分钟；
8.将碗中的水滴入后，加入清水将黄鱼盖上，将开水加热后，黄鱼必须解冻。
冰冻小黄鱼怎么做好吃
红烧黄鱼:
1.解冻黄鱼并清洗。
2.准备调料:葱、姜、蒜、花椒、黟县豆瓣、酱油、盐、少许糖、花椒。
3.黄鱼洗净晾干，用大葱、姜片和少许白酒腌制。食材准备好了。
4.从腌好的鱼中挑出洋葱和生姜，然后再次晾干。用油锅煎至两面金黄。
5、炸鱼上桌，锅里留少许油，爆葱、姜、蒜、辣椒、干辣椒
6.香味出来后，加入适量的逸仙豆瓣炒红油，再加入适量的水，加入刚炒好的鱼。
7.倒入少许酱油、少许糖、少许胡椒粉和适量盐。轻轻摇动锅，使调料充分溶解和混合。
8.用小火慢慢炖，让鱼能充分吸收酱汁。水七成干了，转大火收汁。
9、几乎可以出锅了~ ~ ~撒上葱花，真好吃...
适宜人群
黄花鱼富含蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾开胃、益气养精的功效，对贫血、体质虚弱、中老年人有很好的疗效。扇贝黄鱼味道鲜美，味道鲜美，适合大众食用。
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