豆制品有哪些 豆制品的分类
养生悦己导语：豆制品是由各种豆子制成的食物。它有很多种，每一种都很美味，营养丰富。豆制品有哪些分类？豆制品主要分为两类，即以大豆为原料的豆制品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括黄豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、豆豉制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒
豆制品是由各种豆子制成的食物。它有很多种，每一种都很美味，营养丰富。豆制品有哪些分类？
豆制品主要分为两类，即以大豆为原料的豆制品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括黄豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、豆豉制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、冷冻大豆食品等。发酵豆制品如田贝、腐乳、豆豉、酸豆奶等。
豆子是我国的特产，在饮食中起着重要的作用。豆类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆，其中大豆营养价值最高。豆类富含蛋白质，其氨基酸组成与动物蛋白相似，是一种优质蛋白质。它们还富含植物油，特别是不饱和脂肪酸，还富含维生素B，其营养成分易于消化吸收。除此之外，豆类还含有钙、磷、铁等无机盐，营养丰富。豆腐、豆浆、豆芽等豆制品营养价值高，比干豆更容易消化吸收。豆腐是一种很好的食品和药品，含有动物性食品所缺乏的8种必需氨基酸、不饱和脂肪酸和卵磷脂。所以经常吃豆腐可以护肝，促进新陈代谢，增加免疫力，排毒。
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