美容汤的做法大全 冬季养生美容补汤大全 每天必喝的美容大补汤

　　寒冷的冬季煲汤，是养生的方法之一。但是煲些什么汤好呢？有了以下的冬季煲汤食谱大全，你就不必发愁了哦。汤的烹制，最常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。 汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。

　　竹笋香菇汤

　　1、用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。

　　作法：

　　香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

　　2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。

　　这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。

　　栗子莲藕汤

　　材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 （可有可无）

　　作法：

　　1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

　　2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。

　　3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）

　　西洋菜排骨汤

　　特点：提神醒脑，增强活力

　　功能：清热、润肺、养神、养颜美容

　　材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片

　　作法:

　　1 将西洋菜泡水、洗净。

　　2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。

　　3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。

　　参须红枣炖鲈鱼

　　特点：强身健体，青春活力

　　功能：活血、生机、美肤、健体

　　材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升

　　作法:

　　1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。

　　2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。

　　淮山枸杞炖乌鸡

　　特点：滋阴补气，增加活力

　　功能：滋阴补气、增加活力

　　材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片

　　调味料：绍兴酒少许、盐适量

　　作法:

　　1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。

　　2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。

　　3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。

　　参须枸杞炖羊肉

　　特点：明眸亮眼，滋养补虚

　　功能：养肾、补肝、明眸

　　材料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片

　　调味料：绍兴酒少许、盐适量

　　作法:

　　1 将参须、枸杞先泡水5分钟。

　　2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。

　　3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。

　　4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤。

　　无花果炖瘦肉

　　用料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。

　　方解：无花果味甘性平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用；蜜枣甘润能健脾和胃；猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用。

　　做法：将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。

　　适用人群：痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等

　　胡萝卜炖牛肉

　　特点:活血明目、抗氧防皱

　　功能：活血、健体、明目

　　材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升

　　调味料：酒少许、盐适量

　　作法：

　　1 将牛腱洗净，切成条块状备用；

　　2 将胡萝卜洗净后切块备用；

　　3 将牛腱氽烫后捞起备用；

　　4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。

　　团圆汤

　　团鱼（鳖）1000g，苹果 5g，羊肉500g（月子汤谱）

　　调味料：生姜、味精各5g，食盐10g，胡椒0.5g

　　做法：

　　1、团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。

　　2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。

　　3、加入食盐、胡椒粉、味精即成。

　　4、可佐餐，亦可单食。BrNY

　　营养：内含蛋白质273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，钙32.8mg，磷1581.9mg，铁39.5mg，维生素B16.7mg，维生素 B24.5mg，尼克酸61mg，能产热1932kcal。

　　功能：从药性而言，团鱼偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，共具滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功，对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳；对于产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定治疗作用。

　　荷叶乌鸡汤

　　用料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量。

　　制法：

　　①将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二。

　　②将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤。烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜。

　　功效：清热解暑，泻火去燥。适用于心烦热渴，小便不利，大便干燥等症。

　　特点：鲜香可口，佐餐或单吃均可。