“牛奶营养高”背后竟是一场惊天骗局

随着生活水平的提高，人们越来越重视日常饮食。除了一日三餐的营养需求，健康饮品也很受重视。

牛奶是公认的高营养饮料，有“白血”的称号。一些生活条件好的家庭甚至用牛奶代替水。

牛奶真的有营养吗？不喝水不喝牛奶，是真的吗？对于各种说奶传神的说法，网上透露其实是一个大骗局，应该很震撼。

加拿大专家建议大多数人不需要喝太多牛奶。我把这个消息转发给了一些朋友。过了两天，我问一个女生有没有看到新闻。她说新闻太长了，没有空看，但是她说已经听说牛奶不好了。我想测试人们对牛奶的理解，于是我问:“你知道为什么奶牛总是产奶吗？”

她的回答很典型:“不经常生就能叫牛吗？”我问:“你经常产奶吗？”“怎么可能？”我笑着说:“人只有在怀孕的时候才会给奶。但是牛和人一样是哺乳动物。母乳喂养就是为了喂养下一代而产奶。所以，奶牛一直产奶的原因只有一个……”

“继续怀孕生小牛？”她吐吐舌头说:“怎么可能？”我说:“那倒是。但并不是所有的奶牛都能在任何时候怀孕。现代农场的解决方案是给奶牛高剂量的激素，让它们不自然地挤奶——那条新闻中提到的各种激素就是这么来的。

现代奶牛从两岁开始有九个月的时间怀孕。小牛出生后会放入小木箱，喂以营养饲料，不能动，以保证人们餐桌上的小牛肉瘦肉嫩。而牛妈妈被迫挤出的奶量是一头小牛所需的十几倍。因此，超过三分之一的奶牛患有乳腺炎...”“太可怕了，请停止说话！“其实我也觉得很可怕，不想去想。但问题是，不想谈并不能让它消失。

经常会想起BBC出品的一张畜牧专辑:牛走在镜头前，一瘸一拐的走了三圈，好像针扎进了所有关节。我觉得，即使人心如石，也觉得动物如何受苦与自己无关，只是希望能从这些病态的牛身上吸取营养和健康。不再是从树上找鱼，而是喝鸽子解渴。当然，在商业广告中，你会被告知喝鸽子的各种好处。

很多人认为牛奶可以补钙，但是很多实验和数据表明牛奶含有钙，人体很难吸收。喝牛奶往往会使体内的钙流失得更快。事实上，许多蔬菜的钙含量远高于牛奶，如黄花菜、萝卜缨、苋菜、雪里蕻、香菜。

牛奶在中国能保存多久

虽然世界上有大量关于牛奶的研究文献，但中国人对此一无所知。牛奶的真面目还是雾蒙蒙的。应该说，在信息技术非常发达的今天，中国人学习真理并不困难，但一旦真理伤害了强大的利益集团，问题就绝不简单了。

谈到牛奶无情的现实，坎贝尔说:“我在奶牛场长大，喝牛奶，吃牛肉。我不想看到我否认牛奶和牛肉的事实。但我得告诉大家，这是事实。”

你喝的牛奶越多，你需要的钙就越少

(a)牛奶中的钙含量不高。100克牛奶含有110毫克的钙，而100克海带含有1177毫克的钙，比牛奶高11倍。许多蔬菜的钙含量比牛奶高得多。比如芝麻的钙含量比牛奶高9倍，蕨菜的钙含量比牛奶高8倍，豆腐、大头菜、小白菜、油料、苋菜的钙含量比牛奶高1.5到3倍。在蔬菜中，胡萝卜的钙含量相对较低，但100根胡萝卜也有33毫克的钙，并不比牛奶少多少。随便挑一种绿叶蔬菜，它的钙含量不会低于牛奶。只要吃蔬菜，就不会缺钙。

如果孩子面前有西瓜和芝麻，孩子一定要选择西瓜，因为西瓜比芝麻大。人们选择食物来补钙。如果前面有海带、豆腐、牛奶，人们很可能会选择牛奶，而不是便宜又富含钙的豆腐海带。是因为人的智商不如孩子吗？不是，人们误信了一个天天重复的谎言，“牛奶补钙”。

(2)喝牛奶会导致缺钙。比如人均喝牛奶最多的四个国家——美国、芬兰、丹麦、瑞典——缺钙最严重。骨折在这些国家很常见。三分之一喝牛奶最多的美国妇女患有骨质疏松症。

不喝牛奶的人不缺钙。西方科学家在非洲进行了调查，发现非洲女性从不喝牛奶，她们的钙完全来自蔬菜。班图族妇女一生平均有10个孩子，每个孩子都哺乳一年以上。妈妈们给孩子喂奶，每天都要消耗大量的钙，但班图族女性并不缺钙。

三十年前，中国人很少喝牛奶，尤其是农村人口从来不喝牛奶，缺钙更是闻所未闻。这位80岁的老农，能负重前行，腰壮骨壮，牙壮。

从以上事实来看，正常吃谷物和蔬菜的人根本不会缺钙，但一旦喝牛奶或吃肉，就可能发生缺钙。因为喝牛奶或者吃肉，人体体液和血液变成酸性，碱性钙从骨骼中溶解出来中和酸性。钙完成使命后，变成废物，从尿道排出。钙就这样流失了。喝牛奶越多，酸性体质越严重，钙流失越严重。可见牛奶喝得越多，缺钙越多。

牛奶连牛都喝不完

牛奶连奶牛都喝不完，这似乎有些过了。但在中国，这句话永远不会错。西方市场有大量的鲜奶，没有水的牛奶很丰富。当你走近牛奶时，你可以闻到优雅的天然牛奶香味。

说鲜奶不能喝肯定是不对的。但是，中国的牛奶市场哪里有这样的鲜奶？中国市场上的牛奶都是加工过的牛奶，加工过的奶制品不能让奶牛喝，甚至会毒死奶牛。

爱丁堡的约翰·汤姆森用一对小牛犊作为实验对象。一头小牛被喂以鲜奶，另一头被喂以加工过的牛奶。饲喂鲜奶的犊牛生长健康，饲喂加工奶的犊牛在60天内死亡。实验重复多次，结果相同。

科学家认为，经过均质和高温杀菌后，乳脂和生物酶被破坏，成为有害物质。这样的牛奶其实是一种“腐坏”。牛吃了不能吸收营养，会慢性中毒，很快死亡。

科学研究一再证明，任何食物加工得越深，危害就越严重。比如大米、小麦、甘蔗本来都是很好的营养食品，但是经过多道工序加工成精米、精粉、精制白糖后，对人体健康危害很大，甚至会引发糖尿病。

比如植物种子(如花生、大豆)的脂肪是人体非常需要的一种营养，但如果用压榨的方法将植物种子中的脂肪榨出，脂肪就会成为一种严重危害健康的食物。因此，各国政府建议人们每天摄入的加工油不要超过25克，无论是从动物还是植物中加工出来的。

食物在自然状态下越完整，营养就越丰富。对食物的任何加工都会破坏营养，甚至把好的食物变成毒药。毫无疑问，最好的牛奶是那种加工量少，没有饮用水和化学物质，保持原状，溢出天然牛奶风味的产品。

中国乳制品行业对乳制品的加工严重偏离了食品应尽量保持天然营养的原则。乳制品的加工程度真的很让人困扰。走进超市，你就会明白一切。蒙牛纯牛奶含蛋白质2.9克，是市场上唯一蛋白质含量最高的品种。

蒙牛品牌其他品种的乳制品一般只含1克蛋白质，其他品牌的乳制品含量较低。我不得不感到惊讶。一直被认为是高蛋白高营养的牛奶，营养价值比大白菜低。大白菜含蛋白质1.5克，比仅含1克蛋白质的牛奶高50%，其钙含量也比牛奶高。喝牛奶比吃白菜好。

看看牛奶中的化学物质。按照厂家的包装，有20多种:阿斯巴甜、安赛蜜、curacao凝胶、FOS|、IMO、卡拉胶、柠檬酸、柠檬酸钠、羧甲基纤维素钠、单硬脂酸甘油酯、三聚磷酸钠、新红、红曲红、苯丙氨酸、活性益生元、低聚糖、乳化剂、保水剂、增稠剂、酸度调节剂、日落黄这么多的人工化学品，真的能吃吗？

现在，根据牛奶制造商的说法，他们的牛奶已经经过了1100道工序。难怪市面上有很多种类的乳制品:高维高锌奶、高纤维高铁奶、高铁高钙奶、高钙高锌奶、高锌高纤维奶、“Telunsu奶”、“双蛋白奶”、“舒缓奶”、“双核奶”、“儿童奶”、“老年奶”、“女性高钙奶”。就算是好东西吃，这么麻烦还能吃吗？！

2006年6月，蒙牛乳业有限公司、中国乳业协会、中国教育发展基金会、全国学生饮奶计划部际协调小组办公室、国家公共营养与发展中心、中央电视台、人民日报联合发起“每天一斤奶，壮大中国人”公益行动。

即使牛奶是无害的，喝一斤市面上卖的牛奶也只能得到5克蛋白质，这是极大的讽刺。

违背自然受到上帝的谴责

各种自然动物都是按照自然规律进食和生活的，所以可以精力充沛地活着，直到自然死亡。人的自然寿命可以活到120-180岁。但是，人总是自以为聪明，违背自然规律，所以总是过早死亡，不活到自然年龄。

所有哺乳动物都产奶。每种动物的乳汁都是专门用来喂养新生后代的。哺乳后没有动物继续吃奶，成年动物也不需要喝另一种动物的奶。

人类婴儿应该在两三岁时完全断奶。母亲停止乳汁分泌和婴儿乳汁酶完全消失的生理变化完全同时发生，说明这是自然的安排，是不可抗拒的自然规律。然而，许多人必须蔑视自然，荒谬地喝另一种动物(牛或羊)的奶。所以，这些人被上天谴责了。

由于人体肠胃缺乏乳糖酶，喝了牛奶后的结果是无法消化，牛奶的蛋白质残留在人体器官中，成为细菌的绝佳滋生地。这个原因引起的消化不良症状甚至可能剥夺婴幼儿的生命。牛奶蛋白在人体内的代谢紊乱，常引起湿疹、哮喘等过敏性疾病。更严重的是，它会导致可怕的癌症、糖尿病和心血管疾病。

牛奶中的乳糖也有力地证明了牛奶不适合人类。人体内有5000多种活性酶，可以消化几乎所有食物中的糖分。而人体只缺少乳糖酶，无法消化牛奶中的乳糖。很多人喝牛奶会呕吐、腹泻、消化道疾病。朋友的女儿长期患有肠道疾病，大便连续。她去了几家大医院治疗，但停止吃奶后很快康复。

波拉克说:“我绝不会说比这更重的话。”