为什么惊蛰要吃梨 惊蛰有哪些食物
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为什么惊蛰要吃梨惊蛰吃梨有两层含义,一是来自“梨”的谐音“离”,惊蛰这一天,人们吃梨有远离害虫,远离疾病的寓意;二是惊蛰到来,仲春即至,温差变化大,且天气干燥,此时吃梨不仅能预防外感咳嗽,也能润肺生津。
关于惊蛰吃梨的起源,还有一个传说。闻名海内的晋商渠家,先祖渠济是上党长子县人,明代洪武初年,他带着信、义两个儿子,用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣,往返两地间从中赢利,天长日久有了积蓄,在祁县定居下来。雍正年间,十四世渠百川走西口,正是惊蛰之日,其父拿出梨让他吃后说,先祖贩梨创业,历经艰辛,定居祁县。今日惊蛰你要走西口,吃梨是让你不忘先祖,努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富,将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨,多有“离家创业”之意,再后来惊蛰日也吃梨,亦有“努力荣祖”之念。
惊蛰吃梨主要是北方的民间习俗,在北方,山西梨的名气最大,并且流传有“惊蛰吃了梨,一年都精神”的民谚。而且每年惊蛰时节,山西有些地方还会举办传统的梨花庙会,据碑文记载起源于北魏年间,距今已有1500多年的历史。
惊蛰有哪些食物惊蛰的传统美食
吃梨
在北方,惊蛰有吃梨子的习俗。农民们在惊蛰吃梨,寓意着会与害虫分离,庄稼茁壮成长。春天也是空气干燥,容易上火的季节,适当多吃些梨也可以润肺止咳,清热去火的作用,非常适合春季。
吃煎饼
惊蛰吃煎饼,是山东地区的习俗,每家每户都会自己烙煎饼,烙煎饼时炉子会有烟冒出来,意为熏死害虫,山东煎饼和我们吃的煎饼果子不一样,是用杂粮面摊至而成,用来卷大葱或者卷肉都非常好吃。
吃驴打滚
惊蛰吃驴打滚是天津一带的习俗,“惊蛰过,百虫苏”是说惊蛰过后,万物复苏,而在民间流传着各种驱害虫的活动,所以每到惊蛰节气这一天,大家都会吃驴打滚,寓意,害虫死,人翻身,驴打滚软糯香甜,口感Q弹,非常好吃的。
喝醪酒
在西北一些地方,有喝醪酒的传统,也就是自己酿的糯米酒,甜甜的酒酿,喝完全身都暖,也可以用它煮上一碗糯米圆子,用来驱逐体内积攒的寒气。
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