滕州立冬吃什么 立冬吃羊肉顺口溜
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滕州立冬吃什么在滕州有立冬喝羊汤、饺子、香菇鸡汤、苹果、菱角的习惯。
1、喝羊汤。在山东的滕州地区立冬的时候会喝一些羊汤。
2、饺子。在我国很多重要的节日都会包饺子吃，立冬的节气也是不例外的。
3、香菇鸡汤。立冬的时候喝一些鸡汤，暖暖的。
4、苹果。立冬的时候山东地区人们会买一些苹果吃。
5、菱角。立冬时候吃菱角可以达到解渴的作用，因为立冬的时候天气是比较干燥的。
立冬吃羊肉顺口溜冬季是吃羊肉进补的最佳时期，可以补气益血，温中暖肾。下面关于冬天吃羊肉的几个顺口溜就说明了这一点：
（一） “立冬吃羊肉，一冬暖洋洋”，
（二） “立冬羊肉赛人参，春夏秋食亦健身”，
（三） “秋补羊肉冬补汤，胜过神医开药方”，
立冬炖什么补汤最合适一、青菜丸子汤
食材：肉末400g，青菜2颗，盐1小匙。红薯淀粉1汤匙，白胡椒粉1/2小匙，鸡蛋清1个，葱姜水3汤匙
做法：
1、肉选三分肥七分瘦的前腿肉最好，肉质鲜嫩，剁成肉末备用。
2、肉末中加入1个鸡蛋清顺着一个方向搅拌均匀再调入适量的盐继续顺着一个方向拌匀。
3、然后分三次加入葱姜水，每次加1汤匙，同样是顺着一个方向上劲搅拌，待水被肉末完全吸收再加第二次。
4、分两次加入味极鲜酱油，做法同加葱姜水一样。最后调入少许胡椒粉、1汤匙的红薯淀粉再上劲拌匀，腌制备用。
5、青菜洗净备用。搅拌好的肉泥揉成肉丸子备用。
6、锅中烧开水，加入姜片3-4片，水沸下入肉丸子，水复沸7-8分钟即熟。加入青菜稍稍烫一下调入少许盐就可以盛出上桌了。
二、酸萝卜老鸭汤
食材：酸萝卜1根，青萝卜2根，老鸭子半只，大葱白一段，生姜1块
做法：
1、老鸭子剁成大小适合的小块清洗干净，多冲洗几遍。
2、锅中放入鸭块，生姜洗净，把生姜皮削入锅中。加入没过鸭子的水，大火烧开。
3、带煮沸3-5分钟左右捞出鸭子温水冲洗几遍沥干备用。
4、趁着煮鸭子给鸭子去血水的时候把酸萝卜和青萝卜洗净切成小块，生姜切片，大葱切段。
5、另起砂锅放入焯过水的鸭块儿，加入适量的水，放入姜片、大葱段，酸萝卜块，大火烧开转中小火慢慢煲50分钟左右。
6、倒入青萝卜继续煲10-15分钟，稍稍调入味精调味即可盛出了。
立冬炖当归党参乌鸡汤
【材料】：乌鸡 半只、当归 3片、党参 2根、黄芪 5克、红枣 6颗、薏米、百合、莲子 适量、 枸杞 少许、姜 2片
【做法】：1、乌鸡斩块后清洗干净，乌鸡放入凉水中，大火煮开沸滚1分钟，撇去浮沫，捞出备用，主要是为了去除乌鸡的腥味和血水；
2、 将其他材料用清水浸泡片刻洗净备用，党参比较长的可以切段；
3、除了枸杞外，将乌鸡、姜片以及其他材料一起放入锅中，倒入适量的清水，盖好锅盖；
4、大火煮开后转小火慢炖1个半小时，关火出锅前5分钟加入枸杞和适量的食盐即可。
1、羊肉昂刺鱼汤：羊肉能够抵御风寒，又可以滋补身体。在冬天吃羊肉，不仅可以促进血液的循环，增加人体热量，还可以帮助消化。而昂刺鱼性味甘平，能够滋补脾胃，更重要的是昂刺鱼刺少，炖补汤最好。鱼和羊肉一起炖汤，味道更鲜美，也不会有膻味。
2、山药排骨汤：山药含有大量的黏液蛋白、维生素和一些微量元素，排骨又是含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素等，两者搭配比较清甜而不油腻。
3、猪肚鸡汤：猪肚含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有维生素和矿物质。鸡肉本身的脂肪比较少，蛋白质比较多，且是优质蛋白质，消化率高，易于被人体消化吸收利用。
4、银耳红枣莲子汤：银耳红枣莲子汤是冬日里最常见的一款靓汤，经常食用能够补肺润肤，改善冷空气带来的干燥对皮肤的伤害。
【羊排双萝卜汤】原料： 羊排 1盘 白萝卜 1根 胡萝卜 1根 姜 1小块 高度白酒 1勺 葱花 胡椒粉 油盐 适量 .
制作：1. 准备好原材料；
2. 羊排块放入冷水锅中焯煮；
3，加入姜片和高度白酒去腥，焯好后冲洗干净；
4. 姜焯好的羊排放入电炖锅中；
5. 加入姜片；
6. 一次性加入足量的水；
7. 按下电炖锅上煲汤的功能键；
8. 还剩下半小时的时候加入白萝卜和胡萝卜进锅炖煮； 9. 时间到， “羊排双萝卜汤”炖好了后加入少许胡椒粉和盐调味即可；
10. 盛入钵中，撒上葱花。
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