大艾叶可以做青团吗 清明节为什么要做清明团

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1. 大艾叶可以做青团吗
2. 清明节为什么要做清明团
3. 清明节主食有哪些
4. 描写清明团子的句子
5. 艾叶青团的寓意
6. 清明青团的古诗
7. 遂昌人青糕怎么做法

大叶艾草也可以做青团，大叶艾有着清明艾草草的香气 ，香气比清明艾略淡一些 ，叶片的正反颜色，根茎 均与清明艾草相同 。大叶艾草也是制作青团 清饼的食材 ，作用与清明艾一样。

1. 清明节做青团源于风俗习惯,清明节这一天也有很多人会吃青团,吃青团是一种习俗,主要是因为周朝,书籍记载不能在仲春这天引火,因此人们会提前准备糕点来充饥,也就是我们常说的青团。

2. 吃青团也有纪念闲人以及团圆的意思,清明节吃青团在南方比较常见,而吃青团就像它的名字一般,寓意着团圆,也是为了纪念先人,表示对其的思念之情,另外。

3. 青团是一种营养价值比较丰富的糕点,含有维生素、膳食纤维、淀粉等营养成分,适量食用,能够补充人体营养,提高自身免疫力。

清明节做清明团是为了扫墓纪念祖先。
因为在古代中国，人们将祖宗墓地看作是祖先的重要居所，扫墓、祭拜都是传统的孝敬和表达敬意的方式之一。
而清明节是“寒食”节日之后，也就是祭祀祖先的重要时期之一，所以人们会在这一时期组织团队前往墓地扫墓、祭拜祖先。
除了表达敬意，清明团还可以凝聚家族感情，加强家族凝聚力。
清明节除了扫墓祭拜之外，还有提醒人们注意身体健康的“踏青”活动。
踏青是一种春季户外活动，是人们在春暖花开的季节里走进大自然、感受自然风光、呼吸新鲜空气的一种方式。
踏青活动可以放松身心，游览名胜古迹，增进人与人之间的交流和感情。

1、纪念先人、团圆的意思

青团就像它的名字一般，寓意着团圆，也是为了纪念先人，表示对其的思念之情

2、表明春天来了

清明团是用艾草、糯米粉做的，清明前后，南方的艾草下来了。

清明节主食有糯米饭、青团、薏米粥等。
原因是清明节是我国的传统节日，是祭祀祖先和扫墓的日子。
这时人们会烹制一些传统的主食，作为祭祀祖先的供品。
除了传统的主食，不同地区的人们还会有一些特色的食品。
比如江南地区的人们会做寿司、竹筒饭，而北方人则会做青团、糕点等。
此外，清明节还有一些禁忌，比如不宜食用过于油腻的食品，要注意节制。

1、粽子。

如果说端午节吃粽子的话，大家都会觉得没有问题。但是在清明节的时候，其实也是可以吃粽子的，在清明节的前一天包好蒸熟粽子，可以自由的选择丰富的包料，在清明节这天就可以吃了，相当于就是吃饭，而且吃的饱。

2、鸡蛋。

如果你懒的话，直接煮鸡蛋，在清明节这一天也是可以吃的。

3、卤鸡腿。

买一瓶可乐跟一些可乐，再弄一些其他配料，将鸡腿卤一下，也是非常好的。前一天弄好，在清明节这天吃。

4、包子。

这也是非常耐饱的主食之一，因为清明节一般是出去扫墓，需要消耗比较多的体力。所以，清明节吃包子也是一个好选择。

鸡蛋

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。

清明节是中国传统的节日之一，通常在公历4月4日至6日之间。在清明节期间，人们通常会去祭扫先人，同时也会准备一些传统的清明节主食，以下是一些常见的清明节主食：

1. 清明花饼：是一种用糯米粉、豆沙、芝麻等制作而成的糕点，通常呈菊花形状，颜色金黄，口感软糯、香甜。

2. 青团：是一种用糯米粉、豆沙、芝麻等制作而成的糕点，通常呈青绿色，口感软糯、香甜。

3. 香瓜蒸饭：是一种用糯米、糙米和香瓜等原料制作的蒸饭，口感香甜、软糯。

4. 桂花糯米球：是一种用糯米粉、桂花和红枣等制作而成的糕点，通常呈球状，口感香甜、软糯。

5. 粽子：是一种用糯米、猪肉、豆沙等原料制作的传统汉族食品，呈三角形或菱形，口感香糯、味道浓郁。

需要注意的是，清明节主食的种类和风味因地区和习俗不同而异，以上仅是一些常见的例子，具体情况还需结合当地的传统文化和风俗习惯来确定。

青团，艾叶粑粑，艾饺，鸭蛋，五色糯米饭，清明粽

我们铜仁这边在清明节这段时间扫墓是吃社饭，社饭是糯米，腊肉，青蒿一起做的。

第一：鸡蛋

鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材啦！它里面含有较高的蛋白质和脂肪，以及钙铁等营养元素。除了每天要吃一个鸡蛋之外，那么清明节这天，回老家给祖先扫坟祭祖同样也不要忘记带上鸡蛋哦。清明节带鸡蛋代表子孙后代都有出息，而且还有圆圆满满的寓意。

第二：艾草

在江南一带，清明节这天最常见的一道清明主食就是艾草青团啦！艾草里面含有丰富的维生素和膳食纤维等营养物质，清明节吃艾草，一年并不沾。现在艾草满地都是，清明节不知道吃啥的朋友可以去野外郊游的时候，采摘点艾草吃哦。

第三：鱼肉

俗话说的“春风吹，鱼儿肥”，到了春天正是吃鱼肉的季节。鱼肉里面含有丰富的蛋白质，叶酸和DHA等营养元素。春天可别忘了吃鱼肉，清明节吃鱼肉代表着年年有余。

1、清明果

福州特产“菠菜果”，又称“清明果”，是福州清明节的特产。菠菜榨成榨汁，浸泡在米浆中，揉成皮，将枣泥、豆沙、萝卜切碎。菠菜的蓝绿色使菠菜春绿，在福州也送给外国人。对于许多福州人来说，清明节的青草香甜已经成为了难忘的回忆。

2、乌稔饭

在她闽东民族地区，每年清明节，家家户户都会蒸乌伦饭，不仅自食，还送给同住的汉族朋友。制作并不复杂。将采摘的乌木叶洗净，用水煮去叶子，将糯米浸泡在乌木汁中，浸泡9小时，然后捞出放在米饭上。在蒸笼里煮，一煮就吃。色泽黑，米香，风味独特。

3、润菜饼

在泉州、厦门等闽南省份，清明节有吃月饼的习俗。润菜糕类似于福州春卷。以小麦粉为原料，摊在薄薄的皮上，将内容物包好，卷起食用。兰开派的馅料完全不同。泉州有萝卜丝、肉丝、炒蚵仔、芫荽等米克点菜，切肉、炒蚵仔、萝卜菜一应俱全。而厦门的兰桂盘是最复杂的。它有竹笋、鱼、脆皮鱼干、炸韭菜，还有金詹面包用的所有馅料，浸泡在芥末、辣酱和甜酱中。它被称为真正的厦门“披萨”。

4、青团子

我国其他地区也有类似的“清明果”食品，但糯米和水果混合青草汁所用的馅料却不尽相同。 江西多用艾蒿，江浙多用小麦草等植物。 馅包括用芝麻、花生酱和白糖制成的甜馅和用蘑菇、竹笋、肉丝和泡菜制成的咸馅。

清明节的主食，很多地方有吃素的习惯。

比较普遍，出名的就是艾蒿馍馍。因为这个时期的草尖都比较嫩，还有其他的野菜也可以做成类似艾蒿馍馍的食品。

还有一个吃野菜尖的方法，就是用野菜尖炒鸡蛋，鸭蛋或鹅蛋。

嘿，又到吃青团的季节。

艾草青团 应该是我第一次见青团，也是第一次吃青团。

已经到吃青团的时节了呀。

快到清明了，该吃青团啦。

艾叶青团当中的“团”字也就寓意着团圆，所以在清明节吃艾叶青团也是寓意着能够全家团圆的意思，所以一到清明节的时候，全家人都会在一起来制作青团，蒸出来的青团非常的香，每人吃上一个都感受到清明节的传统节日风俗氛围。

青团具有纪念先人、团圆的寓意。青团是江南的特色小吃，据考证青团大约始于唐代至今已有1000多年的历史。每到清明的时候，古人就会做青团用来祭祀，现在大家已经把青团当做一道传统的小吃了。

1、算韶华，又因循过了，清明时候。——王雱《倦寻芳慢·露晞向晚》

2、内官初赐清明火，上相闲分白打钱。——韦庄《长安清明》

3、清明时节雨声哗。潮拥渡头沙。——张炎《朝中措·清明时节》

4、今日清明节，园林胜事偏。——贾岛《清明日园林寄友人》

5、清明上巳西湖好，满目繁华。——欧阳修《采桑子·清明上巳西湖好》

清明节的古诗

《清明》

（宋）王禹俏

无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。

昨日邻家乞新火，晓窗分与读书灯。

《苏堤清明即事》

（宋）吴惟信

梨花风起正清明，游子寻春半出城。

日暮笙歌收拾去，万株杨柳属流莺。

扩展资料

传统食物

1、蒿饼

清明节要吃青的食物。农村中有蒸制蒿饼的习俗。

蒿饼类似江南的青团，制法是：“采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁与米粉融和成一体，以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅，纳于各种花式的木模之中，用新芦叶垫底入笼蒸熟。”蒿饼颜色翠绿且带有植物清香，它是清明祭祖的食品之一，也用来馈赠或款待亲友。

2、青团

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

1、清明临近吃青团

［作者］王龙生

清明临近吃青团，花样翻新受欢迎。

百年老店大富贵，推出靑团新品种。

经营传承不守旧，老店创新不忘本。

记者现场去采访，顾客都夸味道好。

2、青团

［作者］冷若素

碧玉团圆满屉香，素舂柔艾捣砧忙。

忽然指动先春思，一去江南未乞尝。

3、青团

［作者］戴海莲

其一

清明雨纷纷，举家扫祖坟。

祖坟草萋萋，唯有青团祭。

其二

青青盘中餐，芬芬味中蕾。

遥知祖辈孤，早有青团来。

其三

圆脑青脸可口食，艾草幽香舌尖留。

遥知祖坟孤寂寥，早有青团黯香来。

其四

清明雨霏霏，艾叶香幽幽。

遥知祖先来，早有青团食。

其五

江南有小吃，味美秀可餐。

开锅绿翡翠，遥知青团来

原料：山楂2斤、砂糖大概500克、水750克、琼脂（一小把）大约2－3克。

做法：

1、山楂2斤，砂糖大概放了500克（如果用冰糖更好，家里没了，就用砂糖代替），水750克，琼脂（一小把）大约2－3克。山楂用小刀横着划一圈，一掰两半，然后去核去蒂；

2、琼脂用凉水泡5分钟；

3、锅里放入山楂，再倒入水，煮沸后小火煮20分钟，关火，用擀面杖或木勺将煮烂的山楂捣成泥状；

4、然后放入砂糖和泡好的琼脂，再煮15分钟，要不停搅拌才行，要不会粘地的，煮到很浓的状态就好了；

5、关火晾凉后，倒入浅盘，凉了就可以切块了。

主料 糯米粉 1000g 艾叶草 250g 柚子叶 40片 辅料 五花肉 200g 熟花生米 50g 红糖 200g 熟芝麻 50g 桔饼 50g 葱花 适量 步骤 1.到田间地头采摘新鲜的艾草（绵菜），摘去黄色小花，清洗干净。

南方各地的田间在清明节前后会生长出很多艾叶草。

2.这就是艾草（俗称绵菜），看仔细了，清明、端午时节田间地头野生的。

到处都是。

把艾叶草放在石头的捣臼里舂烂捣碎。

3.捣好菜汁后，连菜带汁；放入糯米粉，先用手揉成团，依据干湿程度加入适量的水揉匀；揉成面团。

4.举起几十斤重的石榔头（或者叫石头锤子）不停地捣，旁边要有一个人当助手，在糯米粉团上和石臼上不时地撒一些干粉，防止粘住石头锤子。

还要翻动粉团，均匀捣遍整个糯米粉团。

5.大约捣了15分钟，就成了柔韧度很强的粉团了。

这样捣出来的粉团做好清明果，就不会破皮露馅了。

非常有韧性，更加有嚼劲了。

6.没有石臼的话，也可以在锅里揉透揉匀，最好是用木榔头捣砸。

同样有效果。

最后基本看不到绵菜的渣子，全是绿色的粉团就好了。

7.摘取30-40片新鲜的柚子叶洗净擦干，把柚子树叶剪成圆形，备用。

（柚子也叫文旦） 8.制作馅料：猪五花肉200克切成细丁用少许盐腌制，单独盛放；葱花单独盛放；花生米炒熟捣碎，桔饼切末，加入芝麻、红糖拌匀，馅料就准备好了。

9.开始包清明果了，将糯米粉团取出一块，先揉圆，再用大拇指转出一个坑斗，将馅料依次放入，最后收口再揉一下，压扁；底下贴上一张柚子叶。

10.上锅蒸，大火15分钟转小火焖2-3分钟，关火出锅！ 11.飘散着怡人清香的清明果出笼了！