痛风饮食 春季痛风饮食的注意事项

痛风高发在夏季，春季预防也是不错的选择。痛风是饮食失败引起的。不注意，很容易为自己的贪吃买单。

痛风是一种痛苦的疾病。在过去，它在西方被认为是一种常见的古代流行病，但在东方却很少见。但在日本，第二次世界大战后，由于经济的快速发展，蛋白质食品成倍增加，痛风成为日本的一种流行疾病。在中国，自20世纪80年代以来，随着人民生活水平的提高和饮食结构的改变，发病率明显增加。痛风、肥胖、高血脂、高血压、糖尿病，往往就像一群形影不离的好朋友，一直陪伴着他们，对人体造成极大的伤害。痛风已经成为最常见的疾病之一。

痛风患者血液中尿酸水平过高，尿酸和钠形成晶体，沉积在关节和肾脏，对身体造成损害。血液中尿酸的来源有两种:一种是细胞核分解产生尿酸，另一种是外源性的，即富含嘌呤的食物，如动物内脏、沙丁鱼、海鲜等。人体的尿酸水平和血压、血糖一样，有随年龄增长而升高的趋势。痛风患者大多已被发现有遗传倾向，但真正引起急性发作的往往是一些不良的饮食和生活习惯，如饮食过量，导致超重或肥胖；喜欢吃高脂肪(特别是动物脂肪)和高蛋白的食物；喝酒，特别是饿的时候，同时吃一些油炸的食物；过度劳累，精神紧张，又冷又湿等。因此，适当调整和控制饮食可以有效预防痛风性关节炎的急性发作。

冯，男，48岁，患痛风已有4、5年。他身高163 cm，体重73 kg。他有点胖。他平时喜欢喝酒，抽烟，吃肥肉。我患过三次急性关节炎，每次疼痛都很厉害，比如刀切。脚关节及其周围组织明显红肿，疼痛无法用被褥覆盖。最后只能靠止痛针来缓解。经过三次痛苦的经历，冯下定决心要改掉不良的生活习惯，严格选择嘌呤含量低的食物。近两年她再也没有生病。

首先，他注意自己的体型。根据他的身高，理想体重应该是58斤(身高-105)，最多不超过63斤，所以需要减10斤。根据这个目标，他开始控制饮食，主要是减少糖和油的摄入，主食比原来略有减少；每周去游泳4-5次，每次不少于1小时。经过一个缓慢的减肥过程，冯感觉比以前好多了，体重也在逐渐减轻。

第二，每天吃牛奶和鸡蛋。尽量不要吃猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、海鲜等。特别想吃的时候，煮少量瘦肉，鸡肉或者鱼肉，弃汤吃肉，换成鸡蛋牛奶。每天用于烹饪的油不超过20克，盐不超过5克。严格限制动物肝、肾、脑、沙丁鱼、凤尾鱼、肉汁、肉汁、红烧肉，限制豆类及其制品、真菌、花菜、花生、粗粮、芦笋、菠菜的摄入量。

第三，多吃蔬菜和水果。每天吃1000-1500克蔬菜和4-5个水果。吃莲藕白、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、生菜、南瓜、西葫芦、西红柿、萝卜、芋头、土豆等。

第四，多喝水，每天不少于2000 ml，最多3000 ml。每天洗热水澡，促进尿酸排泄。

第五，戒烟戒酒。不吃咖啡、浓茶、太辣等刺激性食物。

这里有一些嘌呤很少或没有的食物:精米、富面粉、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、莲藕白、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、生菜、南瓜、西葫芦、西红柿、萝卜、芋头、土豆、各种鸡蛋、鲜奶、炼乳、奶酪