拌萝卜丝的做法 胡萝卜丝
艾脉堂禅境【导读】素有“小人参”之称的胡萝卜肉质细密给人一种香脆的口感，而且富含胡萝卜，因此无论是作为主菜还是配菜都深受人们的喜爱。炒胡萝卜丝的做法简单易学，根据自己的口味很容易搭配，只是需注意不要使营养物质流失。胡萝卜丝怎么做好吃又营养呢？妈网百科推荐了几种菜式供大家参考。
炒胡萝卜丝富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素、钾、钙、磷等。，能为人体提供丰富的维生素A，且热量低，是减肥人士的理想美食。熟胡萝卜更容易吸收营养，炒胡萝卜丝是常见的烹饪做法。以下是一些炒胡萝卜丝的方法。
素食炒胡萝卜丝
成分:胡萝卜
调料:油、盐、大蒜和酱油
练习:
1.胡萝卜洗净切丝。切好的，洗好的，或者长时间泡在水里的萝卜，不要吃。
2.将大蒜切碎备用。
3.将蒜末放入油锅中炸，加入酱油。
4.胡萝卜丝熟软时加盐，胡萝卜丝熟软时加盐。
鱼香胡萝卜丝
配料:青椒、胡萝卜
调料:葱、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、醋
练习:
1.青椒和胡萝卜洗净。
2.胡萝卜和青椒切成细丝，洋葱、生姜和大蒜切成粉末。
3.将葱花、生姜、大蒜、酱油、糖、醋、淀粉和适量的水搅拌均匀，形成酱汁。
4.锅中放入油，油热时用胡萝卜丝翻炒。
5.加盐翻炒至胡萝卜丝变软，红油出来。
6.锅里放油，用泡椒炒香。
7.倒入酱汁，搅拌至浓稠。
8.倒入炒好的胡萝卜丝，搅拌均匀。
9.加入青椒，翻炒均匀，倒入香油。
清炒胡萝卜丝的做法
在做炒胡萝卜丝之前，大家首先要在超市买一个非常重要的工具，那就是切丝工具，可以轻松的把胡萝卜刮成均匀的丝。下面我们来快速了解一下炒胡萝卜丝的做法。
成分:胡萝卜
调料:青椒、葱、蒜、盐、料酒、酱油、油都合适
1.胡萝卜和青椒切丝；
2.洋葱和大蒜切碎备用；
3.锅中热油，小葱、大蒜、豆蔻炒香；
4.加入胡萝卜和青椒；
5.加点料酒；
6.放点酱油搅拌均匀；
7.最后，加入一些盐，搅拌均匀。
提醒:如果觉得炒胡萝卜的味道是太素的，可以加点红辣椒炒，或者加肉丝或者玉米粒，味道会更好！
素炒胡萝卜丝的做法
素炒胡萝卜的准备材料:胡萝卜300克
辅料:豆腐干150克
调料:酱油10g、白糖10g、味精2g、盐3g、植物油25g
教你如何烹饪素食胡萝卜:
1.胡萝卜去头、去尾、洗净、切片；
2.将豆腐干切成片；
3.将炒锅洗净，用大火加热。倒入植物油。锅里的植物油加热到60%时，加入豆腐干翻炒几下；
4.加入胡萝卜片，翻炒至胡萝卜片熟透，加入酱油、精盐、白糖、味精；
5.胡萝卜炒熟，然后出锅装盘。
土豆丝炒胡萝卜丝
胡萝卜丝炒土豆丝是一道家常菜。土豆和胡萝卜对人体非常有益，所以多吃土豆和胡萝卜是有用的。胡萝卜丝和土豆丝一起炒不难。具体做法可以参考以下两种做法。
实践1:
食材准备:土豆、胡萝卜、油、盐、胡椒粉、白醋、洋葱、蒜瓣、味精、酱油
制造步骤:
1.土豆去皮洗净，切丝，用清水浸泡一会儿；
2.胡萝卜、洋葱、蒜瓣切丝备用；
3、锅中热油，加入胡萝卜翻炒；
4.将胡萝卜丝翻炒，然后加入洋葱丝翻炒；
5.将土豆丝放入锅中继续翻炒；
6.锅中加入适量的胡椒粉和酱油，翻炒均匀，然后加入适量的水，盖上盖子煮5-6分钟；
7.汤汁快收齐时，加入蒜末，倒入白醋和味精，搅拌均匀。
练习2:
食物准备:土豆、胡萝卜、油、盐、胡椒、酱油、醋、洋葱、干辣椒、味精和大蒜
制造步骤:
1.土豆切丝，然后用清水清洗几遍；
2.胡萝卜切好，洋葱和大蒜切好，准备干辣椒；
3、锅中热油，加入辣椒粒翻炒；
4.加入胡萝卜丝、葱花、辣椒丝，炒出香味；
5.加入土豆丝翻炒，然后根据个人口味依次加入盐、酱油和水，将土豆丝炒熟；
6.加入蒜末搅拌均匀，然后撒上白醋，加入味精搅拌均匀。
凉拌胡萝卜丝
凉拌萝卜丝是一道美味的食谱。主要原料有白萝卜、香油等。这道菜可以促进肠胃蠕动，预防便秘。胡萝卜富含胡萝卜。多吃胡萝卜对老年人的眼睛有好处。接下来，我们来看看冷拌胡萝卜丝的做法。
主要成分:胡萝卜300克
辅料:油、盐、胡椒粉、大蒜、辣椒油、五香粉都合适
制造方法:
1.准备食材:适量胡萝卜和辣椒；
2.胡萝卜切成丝，切细；
3.把胡萝卜丝放在盘子里；
4.加入适量盐搅拌腌制10分钟；
5.大蒜和胡椒切碎；
6.拿起锅，加入花生油。油热时，蒜和辣椒会爆香；
7.萝卜丝中加入大蒜和油；
8.加入适量辣椒油调味；
9.加入适量五香粉调味；
10.把调料和胡萝卜丝搅拌一下，就可以放在盘子里吃了。
小贴士:用刀切胡萝卜，切细；胡萝卜丝要用盐腌制一段时间，味道更好。
金针菇炒胡萝卜丝
很多人都吃过金针菇，胡萝卜对人体健康也大有裨益。那么金针菇炒胡萝卜丝是什么菜呢？以下是如何用金针菇炒胡萝卜~
金针菇炒胡萝卜丝
配料:金针菇、胡萝卜、木耳、蒜苗、橄榄油、葱姜、盐、糖、鱼露、香油、鸡精、香醋。
练习:
1.准备好以上所有食材；
2、金针菇去老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝；
3.锅里的水烧开，开成金针菇，很烫，沥干；
4.锅中加入橄榄油，炒葱花。
5.倒入胡萝卜丝翻炒。然后加入木耳。
6.加入糖和盐。加入鱼露。
7.将金针菇和蒜苗倒入混合物中翻炒。
8.倒入少许香醋搅拌均匀。加入鸡精，倒入香油。
9.翻炒均匀关火。把它放在托盘上。
小贴士:金针菇不需要长时间烫。如果水变软了，就可以排水了。将金针烫一下，翻炒至能减少翻炒过程中的出水量，成品菜味道不错。最后，一点香醋可以增强成品蔬菜的味道。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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