熬中药 中药怎么熬
青荷养生【导读】虽说现在西药盛行，但是中药在一些疾病的治疗方面有着西药不可比拟的优势，因此不少患者还是会服用中药进行治疗。在服用中药之前，有一个重要步骤就是熬药，许多人对这个步骤的了解并不多，不知道该怎么熬。那么，中药怎么熬？熬中药要不要盖盖子呢？
如何熬制中药才能发挥其最佳效果，与熬制中药的过程密切相关。因为大多数人生病的时候吃西药，需要吃中药的时候不知道怎么熬药。事实上，我们在煎煮中药时会注意某些方法。如果我们掌握了方法，我们就能熬好药。那么，如何正确烹饪中药呢？
1.煎药前先用水浸泡
一般来说，药材在煎煮前要用冷水浸泡50-60分钟，但不同种类药材的浸泡时间不同。一般是花、叶、草等。质地柔软稀疏，可浸泡50分钟。而根、茎、皮等硬药材则需要浸泡一个小时左右。了解不同药材的浸泡时间非常重要，因为只有药材充分浸泡后，有效成分才能迅速溶于水。
2.注意水量
煎药时，水的量也很关键。如果加水过多，会使煎煮时间变长，从而削弱耐热药物的药效。一般来说，煎煮中药所需的水量比药面高1-2倍，是最合适的。一般来说，药物需要煮2-3次，最后可以将药汁倒在一起饮用。
3.注意药物制备的顺序
每种中药都有自己的特点，所以我们应该根据它的特点来决定煎药的时间。一些有毒的药物，如草乌、草乌等，要长时间煎煮，以降低毒性。有芳香气味的药物不耐热，煮太久容易失效。绒毛多、质地轻、体积小的种子，容易粘锅或煮开的药物，最后放下。
熬中药要不要盖盖子
中药煎煮的步骤很多，从洗药到最后服用，需要耗费大量的时间和精力。很多患者在熬药的时候会纠结是否要盖盖子的问题。有人认为药物中的有效成分会蒸发，治疗效果下降；有些人认为把药藏在盖子下面不好。那么，要不要涵盖中医？
一般来说，中药切片在煎煮时需要盖上盖子，这样才能彻底煎煮，有效成分才能充分溶出。特别是当汤剂中含有能随水蒸气挥发的成分时，如薄荷、藿香等。，就更有必要盖上汤剂了。这样，含有药物挥发性成分的水蒸气可以在盖子中冷凝，冷凝成水滴滴回药罐中，从而减少有效成分的损失。
硬根、种子或动物药，如人参、麦冬、龙骨等。，也需要盖上盖子熬制。这样可以在较短的熬制时间内尽可能将有效成分熬制出来，从而提高药物的疗效。
对于质地疏松、有一定体积的中药，如桑叶、菊花等，由于熬制过程中药液容易溢出，所以不需要覆盖汤汁，更要注意搅拌，使药材熬制均匀。
熬中药用什么锅
中药煎药不仅步骤讲究，煎药器具的选择也很讲究。由于药物在煎煮过程中会接触到锅，如果选错了材料，药物中的有效成分会在煎煮过程中被破坏，甚至可能严重危及生命。那么，煮中药用什么锅比较好呢？
根据中医理论，熬制中药的最佳方法是用砂锅或陶罐。这两种锅性质稳定，不易与药物发生反应，传热效果均匀缓慢，能保证中药汤剂的质量。因此，这两种锅自古以来就被使用。除了这两种锅，瓷器和不锈钢锅也可以用来煮中药，但效果不如砂锅和陶锅。
铝制品作为餐具使用虽然安全可靠，但偶尔煮点药也不会是大问题。但是铝锅不适合熬制各种中药。如果处方中含有乌梅、硼砂等强酸性或碱性药物，很可能与铝锅发生反应。所以这种药最好不要用铝制器皿煮。
需要注意的是，煎药一定不能用铁锅、铝锅、铜锅、锡锅，因为这些锅的化学性质不稳定，容易氧化，会与中药中含有的一些成分发生化学反应。比如与丹宁酸的反应会产生铁丹宁酸，加深药液的颜色；与黄酮类化合物反应会产生不溶性聚合物等。经过一系列的化学反应，药液的质量会受到一定程度的影响，直接影响药液的疗效。
中药什么时候喝最好
人体一天的变化，同一种药对身体不同状态的作用是不同的。为了最大限度地发挥药物在体内的功效，我们应该在最合适的时间服用中药。那么，什么时候喝中药最好呢？
一般来说，人们吸收药物的最佳时间是上午9点左右和下午3点左右，所以最好在这两个时间点服用中药。但是不同的药物性质不同，服用的时间也不同。胃肠疾病和虚损的药物应在饭前30分钟或60分钟服用；治疗其他疾病的药物可在饭后30分钟服用；大黄、火麻仁等泻药适合早上或白天服用，睡前尽量不要服用；驱虫的中药可以在早上空腹部服用。
中医理论认为，中药宜“温服”，即煎煮后应立即滤出汤汁，置于常温下，直至汤汁冷却至36-37℃。散剂、丸剂等中成药应温开水送服；解表散风散寒的中药需要“热衣”，患者服药后可以喝一些热水，提高药效；止吐药和解毒药需要“感冒”服用，以免对身体造成刺激。
熬好的中药怎么保存
有时候患者因为工作忙，没有时间熬药，就请医院或者熟人帮忙熬药。药煮好后，病人不得服用/所以熬制好的中药一定要保存，这样才能尽可能的保存药效。那么，如何保存煮好的中药才是正确的呢？
1.保存在密封的包装中:true 空
在保存方式中，真空密封包装最为常见，包装上通常会标注相应的保质期和保存方式。在这方面，我国没有统一的标准要求，所以不同医院熬制的中药保质期不同。密封包装保存药物的最佳方法是冷藏，但冷藏时间不应超过7天。如果超过7天，需要先检查药物是否变质。需要注意的是，药物冷藏后需要用开水再次煮沸后才能服用。
2.把它放在容器里保存
中药冷藏保存应在3天内服用，否则容易变质。这样不仅会影响药效，还会对身体造成副作用和伤害。以这种方式储存的药物应在同一天煮沸并饮用。
中药的保存时间不仅与保存方法有关，还与药液的含量有关。如果药液中含有蜈蚣、蝎子等动物或含糖量较高，保质期会相应缩短。如果药液存放时间较长，服用前需要检查是否变质。对于正品空密封药品，检查是否有肿胀；储存在容器中的药物需要检查药液是否有异味或是否有气泡等异常情况。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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