牛排骨 牛排骨煮多久能熟 清炖牛排骨汤营养美味
晏大小姐Vivi导语：排骨通常需要很长时间才能熟，这部分的肉比较韧，所以一般都是用高压锅炖。那么，牛筋要煮多久？牛筋怎么煮才好吃？牛肉排骨要煮多久排骨用高压锅煮15分钟左右，普通锅煮半个多小时。烹饪前先用清水浸泡10分钟左右，再用出血水浸泡，然后用热水冲洗。肋骨几乎
排骨通常需要很长时间才能熟，这部分的肉比较韧，所以一般都是用高压锅炖。那么，牛筋要煮多久？牛筋怎么煮才好吃？
牛肉排骨要煮多久
排骨用高压锅煮15分钟左右，普通锅煮半个多小时。
烹饪前先用清水浸泡10分钟左右，再用出血水浸泡，然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的。锅中放入水，放入葱、姜、蒜加盐，想上色的话加点酱油，放入排骨，大火煮开，小火炖30分钟左右，嚼20分钟左右。出锅前先用筷子把瘦肉扎好，轻松粘进去就行了。
牛肉排骨的营养价值
牛筋含有高钙磷酸盐和碳酸钙，可以补钙。
牛筋中丰富的胶原蛋白让皮肤更美丽有弹性。
注意:慢性病、体质虚弱的人不宜吃牛筋；湿热阴虚者不宜食用；虚热体质和常年性疾病的人应少吃排骨。
牛肉排骨怎么吃营养
炖牛肉排骨汤
材料:2根牛筋，红枣，盐和姜。
1.买回来的牛筋用清水浸泡15分钟，切成小块。生姜洗净备用。
2.用冷水锅煮牛排。煮5分钟后，从锅里取出牛筋，用清水洗净。
3.另备一锅炖汤，放入洗净的牛筋，加入适量水、红枣、生姜。
4.大火煮开后，关小火，小火炖至香味浓郁的牛筋骨胶原蛋白渗透，肉质变软，加盐调味。
技巧
1.在这道牛排骨食谱书中的炖牛肉排骨汤里，汤做好之后，关火捞出牛排骨。把牛骨汤留在锅里，让它冷却。汤冷却后，上面会出现固体黄油。
2.去掉黄油，然后把牛筋倒入汤里，再煮一遍，就可以上桌了。这样做出来的牛骨汤，鲜而不腻。
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