茵陈 茵陈几月份采摘最好 茵陈咆水喝有什么好处
许颜养生茵陈是一种野菜，也是一种中药材，所以用茵陈做食物当然是可行的，但最好是放在水里喝。
艾草是什么？
我们生活在农村，从小就和地里的庄稼、野菜打交道，自然就知道艾草。正月已过，春寒料峭，百草枯黄。可以在路边、荒地、河堤、渠堤、土沟等处找到。有土壤的地方，一些杂草和野菜也挡不住它们的尖锐性。它们在早春开始发芽，观察时变绿，随处可见。茵陈蒿就是最显著的例子。最初的生长变化，冬天地里的野蒿干枯了，“它们在春风中又长高了”春天发芽了。它出生在陈根，人们称它为“陈印”；早春二月，幼苗生长嫩弱，民间称之为“陈印”；清明至初夏后，茵陈变为艾叶；夏天过后，就是我们所说的野蒿。所以民间有“二月蒿，三月蒿，五月柴”的叙事。
喝艾草泡水有什么好处
茵陈对人体内的结核分枝杆菌有完全的抑制作用，对一些皮肤真菌有一定的抑制作用。具有明显的清热利湿、清肝利胆、降血压等功效。用于治疗湿热黄疸、黄疸型肝炎、胸胁疼痛、胆囊炎、胆结石、高血压、心烦失眠、头晕目眩。众所周知，茵陈茶对保肝护肝、防治甲型和乙型肝炎、黄疸型肝炎有显著效果。同时，茵陈能促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素的排出。急性黄疸型病毒性肝炎属于中医“黄洋”范畴。因内邪与外邪相合，湿热蕴于脾胃，阻滞于肝胆，导致肝胆湿热郁结，湿热郁蒸，胆汁溢满肌肤，形成黄疸。治湿热，活血化瘀。茜草是一种苦寒的植物。是一种凉血活血、通经止血的药物，能缓解肝经郁结，改善肝脏血液循环，促进肝细胞恢复，加速黄化。茵陈能清热利湿，是治疗黄之的特效药。
陈印滋阴补肾，清热退黄。主治黄疸、排尿困难、湿疮瘙痒等。利胆保肝、解热抗炎。将茵陈浸泡在水中对肝病有一定的疗效。
茵陈在民间被用作药物和食物
其实早春我们在田野里看到，茵陈的叶子像白背的黄花蒿，叶子和茎都枯萎了。早春由老茎再生，故称茵陈。采摘太早，因为太嫩；来不及采摘，就长成蒿，不适合入药。挖回来之后，去掉杂质，现在就吃，用面粉蒸熟，大蒜捣碎，撒上盐和芝麻，淋上热油，非常好吃；或者蒸成菜饼、蒸菜球、凉菜，或者晒干泡水，都是身体本身的很好的替代品。
其实艾草在民间是一种非常“鲜贵”的野菜。一是时间短，二是食药价值极高。在我们关中地区流传着许多农家谚语，其中“春季吃艾草越多，吃得越多，越有灵性”，也就是说，吃艾草有强身健体、延年益寿的功效；又说“二月采艾叶，日月升”，也就是说二月去地里采艾叶，一家人平安，人丁兴旺，一年四季人不生病；这些农谚充分说明了艾草的巨大价值和作用。
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