人造奶油是什么做的 奶油是什么做的 奶油有什么营养价值

很多人不吃奶油是因为担心长胖，但不清楚会不会长胖。那么，奶油是由什么制成的呢？奶油的营养价值是什么？

奶油是由什么制成的

市面上的黄油一般分为两类:植物奶油和动物奶油，而植物奶油是由大豆制成的，动物奶油是由牛奶制成的。

自制奶油练习

1.将140克酸奶、15克糖和40克椰子油放入料理机中，做成酱，取出一半放入冰箱中两个小时。

2.取出两个蛋糕胚，将未煮熟的素奶油和水果块混合，铺在一个蛋糕的底面，而另一个蛋糕的底盖在上面。

3.取出冷冻的素奶油放入裱花袋中，挤出蛋糕表面的图案，用水果装饰。

提示:

腰果中的维生素和微量元素可以软化血管，有利于保护血管，预防心血管疾病。

奶油的营养价值

黄油是通过浓缩牛奶中的脂肪成分获得的半固体产品。它富含奶香味，可以用来铺面包和馒头，或者做蛋糕和糖果。黄油主要按加盐、不加盐、发酵和不发酵来分类。黄油是西式早餐中常见的添加剂，在各种西餐中也很常见。人们有更多的机会吃黄油。

奶油的脂肪含量比牛奶高20-25倍，而其他成分如非脂肪乳固体和水分大大减少。是一种维生素A和维生素D含量较高的调味品。

有医学期刊报道，要想远离前列腺肿大，就要避免过量摄入奶油和人造黄油，因为这两种食物可能会引起男性前列腺肿大；黄油还含有多种饱和脂肪酸，对血管有害。不如少吃点。

如何区分植物奶油和动物奶油

观察方法:

动物奶油一般为天然乳白色，略带黄色。

大多数植物奶油是亮白色的。

手搓法:

取少量涂于手掌，揉搓

动物奶油:很快消失，手掌留下少量油脂。

蔬菜霜:还在手心，甚至逐渐成型。

加热方式:

在饭盒中加入适量的奶油，用微波炉加热1分钟

动物奶油:奶油会变成液体。

植物黄油:黄油会起泡，体积会迅速增大。

浸泡法:

将奶油倒入20℃的清水中

动物奶油:漂浮在水面上

植物奶油:沉到水底