飞蟹 梭子蟹和飞蟹的区别 飞蟹是梭子蟹吗

很多吃螃蟹的人分不清梭子蟹和飞蟹。边肖曾经认为这两种螃蟹是不同的品种，但是经过深入的了解他才知道。那么，梭子蟹和飞蟹有什么区别呢？飞蟹是梭子蟹吗？

飞蟹是梭子蟹吗

三疣梭子蟹，三疣梭子蟹，梭子蟹科，梭子蟹属。常见的名称有梭子蟹、枪蟹、海蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门、蝎子、盖鱼、三点式蟹、儿童蟹、飞蟹、烟蛐蛐，英文名称为梭子蟹。分布于我国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。一般从南到北，生产季节为3-5月和9-10月，渤海湾辽东半岛4-5月产量较多。三疣梭子蟹是我国重要的出口畅销产品之一，主要出口日本、香港、澳门等国家和地区。

红梭子蟹

食材:母梭子蟹750克

调料:咖喱油、精盐、绍酒、番茄酱、米醋、辣酱、辣椒油、白糖、香油、麻油、味精、姜片、洋葱片、面粉

练习:

1.螃蟹切成8块，用面粉拍实，放入七成热油中炸熟。

2.加热铁板，用银纸包好备用。

3.葱姜末入油锅翻炒，倒入汁的调料和炸好的螃蟹，炒至熟，翻几下，倒入香油，装盘。

制作关键:铁板要加热，让菜肴更香。

什么样的螃蟹不能吃

死螃蟹不能吃

河蟹里有很多细菌。活蟹可以通过体内代谢排出细菌；螃蟹一旦死亡，其细菌就会大量繁殖并分解蟹肉，有些细菌还会产生毒素，当人们食用时会引起食物中毒。

另外，螃蟹含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，积累的氨就越多。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。氨是一种有毒物质。当它在体内积累到一定程度时，就会引起中毒。

②螃蟹不能生吃

螃蟹的体表、鳃和胃肠道覆盖着各种细菌和污泥。螃蟹经常携带肺吸虫病幼虫和副溶血性弧菌的囊蚴。如果不经高温灭菌，肺吸虫病进入人体后可引起肺损伤。如果副溶血性弧菌侵入人体，会引起感染性中毒，表现为肠道炎症、水肿和充血。所以吃螃蟹要蒸熟透。

另外需要注意的是，有一种吃的螃蟹泡了酒，也很危险，一般不建议在家吃。

③只吃一顿饭

螃蟹最多只能吃一顿饭。吃螃蟹不宜过量，一餐最好不要吃多只螃蟹。吃太多螃蟹会引起腹胀等消化不良症状，对于一些患有疾病的人来说，吃太多螃蟹会加重病情。