小茴香是孜然吗 小茴香是孜然吗 小茴香和孜然的区别

茴香和孜然都是烹饪的调味料。他们在外表上非常相似。茴香是茴香的种子，孜然也是香气的种子。如果你知道它们之间的区别，你就不会买错产品。孜然和孜然的区别

外观差异

茴香颗粒比孜然大很多，形状略弯曲；茴香是绿色的，而孜然是深黄色的。

风味差异

茴香:闻起来很香，吃起来有点甜。

孜然:味道略辣，是咖喱的主要调料之一。

起源差异

茴香:原产欧洲，主要产于山西、内蒙古和辽宁等地。，并在全国各地种植。

孜然:孜然原产于埃及的地中海沿岸。孜然仅产于我国甘薯的新疆和河西走廊地区。

成分差异

茴香含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性成分。它有许多功效，如增进食欲和帮助消化。

孜然挥发油的有效成分是芹菜酸。