甘蔗放了两天表面发红 甘蔗为什么会变红 甘蔗是红色怎么回事
养生龙奶奶甘蔗是秋冬季开始吃的食物之一，也是这个季节最喜欢的食物之一，因为它有很多汁液，特别甜。同时，甘蔗还有很多不同的功效，比如烧开水和治疗咳嗽。看看甘蔗心变红了能不能吃。
甘蔗为什么会变红
霉菌感染。甘蔗含糖量和含水量高，是最理想的真菌培养基。如果保存不当或者甘蔗有明显的外伤，很容易被霉菌侵蚀，感染的甘蔗会产生毒素，出现红心。
红甘蔗可以吃吗
红甘蔗不能吃。红心甘蔗是指已经被霉菌感染，甘蔗红心周围的果肉被毒素浸泡，毒性极强。在中国，每年都有吃红心甘蔗的中毒事件发生。因此，变色的甘蔗应该直接扔掉。
当红色甘蔗被吃掉时会发生什么
肝损害:甘蔗红心是甘蔗腐烂的初期症状。这种甘蔗已经含有一定量的3-硝基丙酸、节旋菌等物质，具有毒性。因为人体有一定的排毒能量，摄入这种毒素一般在低于0.5g时不会出现症状，而在吃红心甘蔗时，会故意不吃中间的红心，这样就减少了毒素的摄入。这就是为什么有些人吃红心甘蔗不会中毒，但是这些，
引起中毒:红心甘蔗中毒一般有三个症状:
轻度中毒:患者在2 ~ 3小时内出现呕吐、恶心、腹痛等症状。
中度中毒:患者胃肠道症状加重，出现阵发性抽搐、意识不清，恢复后可能出现语言、意识、运动障碍等后遗症。
重度中毒:患者主要有深度昏迷和癫痫持续状态，常有血尿，常死于呼吸衰竭，或留下严重的神经系统后遗症。
吃了红甘蔗中毒怎么办
及时就医:目前医学上对于这种红心甘蔗中毒没有很好的特效药，主要是因为甘蔗感染的霉菌和毒素不同，没有药物可以起到光谱解毒的作用。因此，物理治疗是甘蔗中毒的主要方法，如洗胃和灌肠，可以尽快清除体内毒素，有针对性地治疗身体症状。因此，甘蔗中毒要及时就医。
如何防止甘蔗变红
1.甘蔗的存放时间不宜过长。甘蔗也可以看作是一种水果。因此，它还具有水果的特点，不能长时间储存。甘蔗一般秋季收割，冬季食用，两年清明前后不能食用。民间有“清明甘蔗被蛇毒死”的说法。
2.全家人最好吃一根甘蔗。去皮或受损伤的甘蔗不能存放太久，容易被真菌感染。毕竟甘蔗含糖量充足，是理想的真菌培养基，容易红心。
3.甘蔗要存放在阴暗干燥的地方，潮湿的地方霉菌多，容易感染，造成甘蔗腐败。
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