莴笋的营养价值及功效 莴笋叶子的营养价值 莴笋叶子的功效与作用
养生小达人导语：秋冬是吃生菜的好时候。今天我们要介绍的是生菜叶子，它经常被大家忽略。莴苣叶不仅营养丰富，而且味道很好。今天，我们就来给大家介绍一下莴笋叶的营养价值。莴苣叶有什么作用和功能？莴苣叶的营养价值其实莴笋叶是可以吃的，莴笋叶的营养
秋冬是吃生菜的好时候。今天我们要介绍的是生菜叶子，它经常被大家忽略。莴苣叶不仅营养丰富，而且味道很好。今天，我们就来给大家介绍一下莴笋叶的营养价值。莴苣叶有什么作用和功能？
莴苣叶的营养价值
其实莴笋叶是可以吃的，莴笋叶的营养价值比莴笋茎高。弃而不吃，是一种遗憾。例如，与莴苣相比，莴苣叶的蛋白质高40%，脂肪高1倍，膳食纤维高33%，胡萝卜素高83%，维生素B1高2倍，维生素C高68%，良好的健康饮食应该更合理地利用水果和蔬菜中丰富的营养。
莴苣叶的功效和作用
1.莴苣叶富含维生素a，多吃可以促进头发生长，抑制癌细胞。
2.作为一种凉爽的植物，莴苣叶也可以帮助抑制面部油脂的过度分泌。
3.吃莴笋叶能有效改善消化系统功能，刺激食欲，分泌消化液。还能改善肝功能，预防风湿性疾病、痛风等疾病。
4.莴苣叶中的活性成分可以起到镇静的作用。经常吃莴苣叶可以缓解情绪，帮助睡眠。
5.经常食用莴笋叶可以利尿解毒，可以减轻对心血管系统的压力，适合高血压、心脏病患者食用。
6.莴笋叶热量低，营养均衡，适合减肥期间食用。
生菜叶子怎么吃
凉拌沙拉:用芝麻酱和蒜泥，味道很爽口。
蘸酱:可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等。味道很好。
炒:可以炒生菜，味道也不错。
做汤:在鸡蛋汤里放一些，就可以了。
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