蛋白质结构 蛋白质有什么结构特点
导语:蛋白质的结构特征是什么?为了帮助您理解,本网站收集和整理如下:蛋白质的一级结构1.定义:指多肽链中氨基酸的序列。2.主要化学键:肽键。3.含义:一级结构不是空,但决定蛋白质空。蛋白质的二级结构1.定义:某肽链的局部空结构。
蛋白质的结构特征是什么?为了帮助您理解,本网站收集和整理如下:
蛋白质的一级结构
1.定义:指多肽链中氨基酸的序列。
2.主要化学键:肽键。
3.含义:一级结构不是空,但决定蛋白质空。
蛋白质的二级结构
1.定义:某肽链的局部空结构。
2.主要化学键:氢键。
3.蛋白质二级结构的主要形式是α-螺旋、β-折叠、β-折叠和无规卷曲。
蛋白质三级结构
概念:是指整个肽链中所有基团在三维空上的排列。
主要化学键:疏水力、离子键、氢键、范德华力等。
蛋白质的四级结构
概念:空蛋白质分子中亚单位的排列。
主要化学键:氢键、疏水键和离子键。
蛋白质结构与功能的关系
1.蛋白质一级结构与功能的关系
一级结构是空之间构象的基础,决定了蛋白质的生物学功能。
比如β亚单位的谷氨酸序列改变为缬氨酸,就会出现镰状贫血。
2.蛋白质高级结构与功能的关系
蛋白质构象的改变会引起疾病,如疯牛病,此时蛋白质的二级结构从α螺旋变为β折叠。
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