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枸杞是发物吗 枸杞怎么吃效果最好?枸杞的正确吃法

导语:枸杞是常用的补益肝肾的中药,色泽鲜红,味甘。现代医学研究证实,它含有甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分,能促进造血功能,抗衰老、抗突变、

枸杞是常用的补益肝肾的中药,色泽鲜红,味甘。现代医学研究证实,它含有甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分,能促进造血功能,抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝、降血糖。

怎么吃枸杞效果最好

生活中,很多人喜欢用枸杞泡水、煮汤或煮粥,但实际上,由于水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞中只有一些有用的成分才能释放到水中或汤中。此外,枸杞多糖是一种蛋白聚糖。如果用沸水加热提取,会变性,降低功效。

因此,在食用方法上,直接咀嚼枸杞会更充分地吸收营养,更有利于发挥其保健作用。但是在咀嚼的时候要注意,食物的量不要太多,否则容易过度滋养,反而不利。

比如,每天直接嚼食一般不超过20克,若想起到治疗的作用,则每天可以吃30克,但要分次吃,每次约3克。若是用于泡水或煲汤,也不妨把它吃掉,但也不宜一次性全部吃掉。

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