低糖饮食 什么是低糖饮食

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首先，什么是低糖饮食

第二，低糖饮食的好处

3.哪些食物含糖量低

什么是低糖饮食

1.碳水化合物指数很低

一般来说，指数高的食物不适合糖尿病患者，而指数低的健康食物适合糖尿病患者。GI值高的食物会影响血糖；低GI值的食物可以帮助控制血糖，降低血胆固醇，控制体重。

2.碳水化合物提供的能量

来源于食物，食物中能产生热量的营养素有三种:蛋白质、脂肪和碳水化合物。如果我们吃低糖饮食，就意味着多吃蔬菜，少吃或者不吃，所以我们身体的热量来源依赖于大鱼大肉的蛋白质和脂肪，这是违背科学规律的。因为碳水化合物提供的能量是人体最经济、最主要的能量来源。

3.体内脂肪的过度积累

低糖饮食的结果，必然会增加富含蛋白质和脂肪的禽畜和鱼类的摄入量，甚至蔬菜会被炒得油脂过多，这必然会导致脂肪在体内过度堆积而引起肥胖，高脂血症、高血压和冠心病也不可避免地随之而来。

4.体内缺乏重要物质

低糖饮食意味着少吃主食，碳水化合物的摄入远远不能满足人体需求，会导致体内重要物质的缺乏。比如葡萄糖的减少会导致大脑思维活动的影响。

低糖饮食的好处

1.低糖饮食可以减少或预防龋齿

口腔疾病已成为人类最常见的疾病之一，是继心脑血管疾病、癌症之后第三大需要防治的非传染性疾病。

2.低糖饮食减少肥胖

过量的糖会增加胰岛素的分泌，导致胆汁中胆固醇、胆汁酸和卵磷脂的比例严重失衡。过量的糖还会自身转化为脂肪，影响正常的食欲，阻碍维生素、矿物质等营养物质的摄入，导致肥胖。

3.低糖饮食导致女性乳腺癌

导致乳腺癌的女性乳房是一个可以吸收大量胰岛素的器官。长期摄入高糖食物可以使血液中的胰岛素含量保持在较高水平。癌细胞对糖的吸收能力很强，血液流经癌细胞时，75%的血糖被吸收。

4.低糖饮食可以预防高血压和心脏病的风险

冬天天气寒冷，血压波动大，容易生病。少盐少油一直是保护心血管的健康饮食策略。然而，国外最近的研究表明，饮食指南应该包括更少的糖，尤其是果糖，以防止高血压和心脏病的风险。

根据美国的一份报告，最近的一项研究指出，以前的饮食指南都认为盐中的钠会导致高血压，所以我们致力于推广低盐饮食。然而，该研究指出，糖似乎与盐具有相同的风险，并敦促健康的饮食习惯包括减少糖的提醒。

哪些食物含糖量低

1.无糖食品在饮食中消耗更多的脂肪和蛋白质

含糖量高的食物主要有食用糖和各种谷物；无糖食品主要包括各种食用油；低糖食品主要指蔬菜、水果和肉类。低糖食品的官方名称是“低碳水合物食品”，意思是多吃脂肪和蛋白质，少吃碳水化合物，也就是多吃蔬菜少吃。

2.豆类食物富含蛋白质

豆类食物富含蛋白质、无机盐和维生素，大豆油中含有不饱和脂肪酸，可降低血清胆固醇和甘油三酯；苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜都可以降血糖，是糖尿病患者最理想的食物。如果能长期服用一些蜂胶，降血糖和预防并发症的效果会更好。

3.鸭血富含铁

鸭血含铁丰富，可以满足人体对铁的需求。它富含蛋白质和各种微量元素，如铁、铜和钙。鸭血还有解毒的功效，以及防治缺铁性贫血的功效。常吃鸭血还能达到健脾和胃、美容养颜的功效。

4.莴苣富含水分

生菜水分丰富，鲜嫩多汁，特别新鲜。生菜中的膳食纤维和维生素C远高于大白菜，可以消除多余的脂肪。一般来说，每餐80克生菜就够了。需要注意的是，刚生完孩子的女性不宜多吃生菜。

5、食水、止渴和通便的作用

茭白质地细嫩，味道甘甜，被认为是蔬菜中的佳品。茭白味甘性微寒，具有清热利湿的作用。吃茭白还有止渴、利尿、除湿、通便的作用。