假黑豆 如何辨别真假黑豆

商品目录

一、如何区分真假黑豆

二、黑豆的功效和作用

三、如何拯救黑豆

如何辨别真假黑豆

1.如何辨别真假黑豆

1.1.形状不同:黑豆的形状比黑芸豆大，大部分是圆形的，而黑芸豆是扁平的椭圆形。

1.2、看外观:真黑豆的中间有“小白点”。而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。

1.2.看外观:真黑豆中间有“小白点”。而染色的黑豆，是“小白点”，会被染色。

1.3.擦皮区分黑豆:将黑豆蘸些水，然后在白纸上擦干净。真正的黑豆擦在白纸上不会掉色。染过的黑豆搓后会在白纸上留下颜色。

1.4.打开豆子看仁:黑豆和黑芸豆的内仁是不一样的。黑豆的内仁一般是黄色和绿色的，而黑芸豆的内仁是白色的。你去买豆子的时候可以看看。

1.5.浸泡后的水颜色不同。黑豆和黑芸豆的区别也可以通过浸泡看出。黑豆掉色轻，黑芸豆掉色严重，黑芸豆浸泡后呈黑水状。

2.黑豆鸡爪汤是吃黑豆的方法之一

2.1.黑豆去除杂质，用清水浸泡30分钟备用；将鸡爪洗净，放入沸水锅中。

2.2.将鸡爪和黑豆放入锅中，大火煮开，撇去浮沫，然后用文火煮至肉和豆熟，加盐调味。

3.黑豆和猪蹄是吃黑豆的第二种方式

3.1.黑豆洗净，放入水中浸泡3小时左右；猪蹄洗净，垂直劈开；猪耳朵、猪尾巴、猪皮、猪脂洗净成小块，西红柿洗净成小块；洋葱洗净，切成粉末；大米洗净晾干；待命。

3.2.将材料放在一起拌匀，放入锅中大火煮开，然后小火煨至完全熟透，加入少许大蒜，使口感更加细腻；待命。

3.3.将锅加热，倒入大蒜中精炼。油温60%时，加入葱花翻炒至黄色。加入番茄块翻炒，然后放入锅中倒入清水烧开。烧热锅，倒入食用油。油温50%时，加入米饭翻炒至黄色。放入盛有西红柿的焖锅中，加盐，大火煮开。然后用小火煮。食用时，可与黑豆番茄米饭炖猪蹄一起食用。

黑豆的功效与作用

黑豆,不但被誉为“豆中之王”,还被誉为“植物蛋白肉”。黑豆蛋白质含量丰富,而且含有多种维生素和矿物质。黑豆对于上班族来说是一个宝贝,因为黑豆中含有的维生素A能缓解眼睛疲劳,抑制视力下降,十分适合过度用眼的上班族,尤其是经常码字的人食用。

黑豆不仅被誉为“豆中之王”，还被誉为“植物蛋白肉”。黑豆富含蛋白质，含有多种维生素和矿物质。黑豆是上班族的宝贝，因为黑豆中含有的维生素A可以缓解眼睛疲劳，抑制视力下降，非常适合用眼过度的上班族，尤其是经常使用码字的人。

黑豆的表皮富含花青素，能够清除体内的自由基，尤其是在胃的酸性环境下，具有很好的抗氧化作用，美容养颜，增加肠胃蠕动。黑豆中含有的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和亚麻酸，能软化血管，扩张血管，促进血液循环，具有降血压的作用。

黑豆多糖是一种非还原性、非淀粉多糖，具有显著的清除人体自由基的作用。黑豆中所含的花青素、多糖、维生素E和皂苷都具有抗氧化功能，能清除人体自由基，抵抗岁月的皱纹，起到美容的作用。

俗话说黑入肾，“红豆养心，黄豆养脾，绿豆养肝，白豆养肺，黑豆养肾，五豆养五脏”。常吃黑豆有补肾养肝的作用，非常适合肾虚的人。

如何保存黑豆

常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。 那么买回来的黑豆要怎么保存好呢?

经常吃黑豆可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。尤其是高血压和心脏病患者。那你买的黑豆怎么保存呢？

黑豆的保存方法很简单，只需放在密封的罐子里，放在阴凉的地方，不要阳光直射。还需要注意的是，由于豆类容易滋生昆虫，购买后最好尽快食用黑豆。或者为了安全起见，也可以把黑豆存放在冰箱里！