蜂蛹图片 蜂蛹
健康又养生蜂蛹有哪些吃法？蜂蛹是一种小型昆虫，富含生物蛋白。它是一种高蛋白低脂肪的食物，也是一种补品。吃蜂蛹有助于补血补肾，抗衰老。以下是蜂蛹的吃法及其禁忌。
蜂蛹简介
蜂蛹的食用处理方法
如何吃蜂蛹
谁不能吃蜂蛹及蜂蛹的注意事项
蜂蛹简介
蜂蛹一般是胡蜂、胡蜂、黑蜂、土蜂、蜜蜂等的幼虫和蛹。蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食品。
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蜂蛹的食用处理方法
1.直接取出新鲜的蜂蛹，千万不要用清水冲洗，因为蜂蛹富含蛋白质。如果用清水清洗，蛋白质会在水中融化，降低其营养价值。
2.植物油是炒蜂蛹最好的油。如果菜籽油酒更好，这样生产出来的蜂蛹口感会更好。制作炒蜂蛹时，一开始不要翻，基本成型后再翻。一般当蜂蛹的颜色变黄时，说明已经成型，此时搅拌不会破碎。
如何吃蜂蛹
首先，油炸
油炸蜂蛹
材料:蜂蛹、植物油、盐。
做法:取出蜂蛹备用，锅中加入植物油，七成热时加入蜂蛹，金黄色后取出沥干水分，最后撒上盐酒。
二、炒蜂蛹
蜂蛹炒蒜薹
配料:蜂蛹、蒜薹、黄豆芽、食用油、盐、鸡精、味精。
做法:将蒜薹洗净切段，然后将黄豆芽洗净沥干水分。将蜂蛹放入沸水中煮沸。一定要快速取出，沥干水分。锅中加入食用油，然后倒入蜂蛹翻炒，待香味出来后加入蒜薹，最后加入豆芽，加入一些实验品和味精即可关火起锅。
松子炒蜂蛹
配料:蜂蛹、松子、洋葱、青椒、盐、味精、鸡精、食用油。
做法:将洋葱、青椒切成小块备用，锅中加入食用油，待七成热后加入蜂蛹。炸一分钟，即蜂蛹变成金黄色后取出。锅内留少量食用油，待六成熟时加入青红椒和洋葱，待香味四溢时加入蜂蛹和各种调味品，翻炒半分钟，撒上松子，然后关火起锅。
三、蜂蛹蒸蛋
配料:鸡蛋、蜂蛹、洋葱、盐、酱油、鱼露、香油。
做法:将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，彻底打散备用。洋葱切成细粉备用。清理蜂蛹。在打好的鸡蛋中加入温开水。水和鸡蛋的比例大约是2: 1。将蜂蛹和准备好的蛋液轻轻搅拌均匀。放入蒸锅，晾凉，加入蛋液，中火蒸8-10分钟。取出蒸好的鸡蛋羹，倒入鱼露和酱油，撒上葱花，然后点香油。
四、蜂蛹酒
准备好蜂蛹后，准备500克白酒。白酒度数越高越好。把蜂蛹放进去，密封好。七到十天就可以拿出来喝了。
蜂蛹酒对气血不足引起的筋骨疼痛有很好的疗效。蜂蛹酒对更年期女性喝这种酒特别有效，可以缓解更年期症状，避免饮酒后出现更年期综合症。
谁不能吃蜂蛹及蜂蛹的注意事项
一、谁不能吃蜂蛹？
糖尿病、肾病、过敏体质的人不吃。
二、蜂蛹的适用种群
普通人也能吃。
三、蜂蛹的食用禁忌
1.蜂蛹富含蛋白质，含有一些肽胆碱和酶，成分复杂。不要一次吃太多。
2.食用蜂蛹应选择新鲜或活的蜂蛹。长时间死亡的蜂蛹可能会产生大量的组胺等蛋白质产物或被细菌污染。因此，误食过多变质的蜂蛹可能会引起中毒。
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