薏仁米的作用与功效 薏仁米的功效与作用及食用方法
小雨养生店健康指南:春天比较潮湿，是吃薏米的好季节。其实薏米有很多功能，除了祛湿、美白、减肥之外，还是女性必备的保健品。薏米的食用方法有哪些？薏米可以煮粥、煲汤、泡茶。我们来看看如何吃到最有营养的薏米。
薏米的功效、作用及食用方法
薏米，又称薏米、薏米和薏米。薏米不仅是一种好药，也是一种美味的食物。它常有“粮中之王”、“米中之神”的美称。因此，越来越多的养生人士被它迷住了。据介绍，薏米既可入药，又可食用，最好在家定时食用。薏苡仁的主要功能是健脾利湿、排脓消肿、止泻。长期使用薏米不仅可以美容抗衰老，还能提高免疫力。
薏苡因其营养价值高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可作为食物，味道与大米相似，易于消化吸收，可用于煮粥和煲汤。夏秋冬瓜煮汤，可随餐食用，清热利湿。由于薏米营养丰富，是老弱病残、病后恢复期的老人、产妇、儿童的好药膳，可经常服用。无论是用于滋补还是治疗疾病，效果都比较温和，微寒不伤胃，益脾不腻。
薏米味甘淡，性凉。它属于脾、胃、肺经，具有健脾祛湿、清热排脓、除痹利湿的作用。薏米是五谷中纤维品质最高的，因为它含有多种维生素和矿物质，可以促进新陈代谢，减轻肠胃负担。具有治疗疣、痤疮、淡斑美白、润肤除皱等美容功效，特别是其中所含的蛋白质分解代谢酶能软化皮肤角质，维生素E具有抗氧化作用。现代研究证明，薏米还能增强免疫力和抗炎，并能促进体内血液和水分的代谢。皮肤痤疮患者多为湿热体质。经常吃薏米可以通过改善患者的身体状况来改善皮肤的新陈代谢。
薏米的功效
1、饮食主食。薏米纤维含量高、脂肪低、热量低，是减肥的最佳主食。它还富含蛋白质、油、维生素、矿物质和糖。具有美白祛斑的功能，对下半身浮肿的人特别有效。
2.预防心血管疾病。如果每天吃50-100克薏米，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防高血脂、高血压、中风、心血管疾病和心脏病。
3.降低血脂。由于薏米富含水溶性纤维，能吸收胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂和血糖。
4.促进新陈代谢。薏米能促进体内血液和水分的代谢，促进利尿，消除水肿，帮助排便，因此有助于减肥。
5.美白肌肤。薏米含有丰富的蛋白质，有助于消除斑点，使皮肤更白。如果长期喝，还能滋润皮肤！
6.预防和抵抗癌症。现代科学证明，薏苡中所含的薏苡脂肪可以阻止癌细胞的生长和伤害。
7.止泻健脾。比如有些人容易腹泻，知道薏米可以治疗脾虚泄泻，经常煮薏米汤，但是不管用。这是因为生薏米比较凉。如果用炒薏米煮粥或拿一勺茶喝，效果明显。麸炒比单用薏米炒健脾效果更突出。中医认为，具有健脾作用的药物与麸炒后，可以增强疗效，缓解某些药效剧烈的药物的性质。脾胃不好，什么都吃不下，或者吃点东西就会腹胀，总感觉不舒服。如果在粥里加一把麸炒薏米一起煮，可以有效缓解食少腹胀。只有能吃才能有效果。
大麦米
薏苡仁的功能
1.现代药理研究证明，薏苡仁可以防癌。它含有硒，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌和宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，可以使人心情变轻，降低癌症的发病率。
2.薏米具有清热利湿的功效。天气热或者胸口烦闷的时候，煮点银杏薏米粥可以清热解暑，让身体舒服一些。
3.薏米含有维生素B1和维生素E，是一种美容食品。经常食用对防治脚气非常有益，还能保持皮肤光泽细腻，消除痘痘和色斑，改善肤色，对病毒感染引起的疣有一定的治疗作用。
4、薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
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