汽水肉的做法 汽水肉的做法介绍 看完这个食谱包你学会

你喜欢喝酒吗？是茶、牛奶还是苏打水？我最喜欢的饮料是苏打水，雪碧可口可乐是我最喜欢的。除了喝汽水，其实还可以做很多菜。最出名的是可乐鸡翅！但是你知道吗？汽水肉不是你平时喝的汽水做成的，而是通过加热水产生的。

什么是苏打肉

碱肉是湖北汉族传统名菜之一。它的菜名里提到的汽水不是我们经常喝的碳酸饮料，而是蒸锅里的水加热蒸馏后产生的汽水。苏打肉是传统菜肴中常见的品种，最适合蒸着吃。所以用这种方式制作出来的汽水肉，口感清新可口，营养丰富，口感顺滑，非常有利于消化。对于贫血、肺结核、肝炎、神经炎、心脏损伤、水肿、舌炎、皮炎、营养不良、食欲不振的患者，以及孕妇、哺乳母亲、老人也是一种美味。

既然这种食物有这么高的营养价值，现在就来说说如何做出这么好吃的高营养价值的菜。

首先，我们需要准备的主要成分是:4个新鲜鸡蛋，一点生姜，一勺虾皮，2-3个洋葱，一盒肉沫

辅料:1茶匙酱油:适量盐、白糖、1茶匙酱油、少许酱油、2茶匙生粉、香油。

练习步骤:

1.生姜洗净切粉，小葱洗净切粉，虾皮略泡，水洗2-3次备用；然后取出鸡蛋，敲入碗中备用；将肉沫放入碗中，倒入姜末和虾皮，加入1茶匙糖、1茶匙酱油、一点酱油和1茶匙生粉，混合均匀。最后加入1茶匙香油，拌匀。腌制10分钟左右；

2.然后等锅里的水烧开，再把卤肉沫铺在蒸锅里放入锅中，然后用武火蒸熟；

3.2汤匙生粉，然后加入适量温水搅拌均匀，慢慢倒入碎蛋液中，少加糖和盐，搅拌均匀；

4.肉沫蒸至变色不再生(约5-6分钟)后，再将蛋液倒入蒸锅，当蛋液边缘变白时，转小火蒸熟；

5.蒸完蛋液(8分钟左右，可以试着用竹签把握成熟度)，然后拿出蒸锅，撒上葱花，点一点酱油。烧1勺香油，趁热倒在葱花上，趁热上桌。