花旗参与西洋参的区别 花旗参和西洋参的区别

西洋参和西洋参的区别。西洋参和西洋参都属于人参，那么西洋参和西洋参有什么区别吗？我们来看看西洋参和西洋参的区别。

西洋参和西洋参的区别

西洋参又名广东参、西洋参，以美国老花旗集团命名，原产于北美至加拿大南部，主要产于威斯康星州。通常根据产地分为花旗参与加拿大人参；虽然是同一物种，但由于气候的影响，前者的横条比后者更明显，有效成分含量也更高。可煮、炖、蒸，也可切片或研成细粉服用。

发现美洲的早期印第安人经常吃植物的根。后来研究证实这种植物是五加科的西洋参，吃了它的根可以缓解疲劳。后来的研究逐渐深入并被广泛消费。因为原产地是美国，所以早期经常叫西洋参，或者从加拿大进口的西洋参，有的地方就成了叫法习惯。有些地方称之为西洋参。

呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3 ~ 12厘米，直径0.8 ~ 2厘米。表面浅黄褐色或黄白色，有横环和线状皮孔，细而浅的纵向皱纹和须根痕。主根的中下部有一到几个侧根；很多都坏了。有的上端有根茎，明显的节，圆形或半圆形茎痕有不定根疖或断。体重，质实，不易折断，切面扁平，淡黄白色，稍粉状，皮内可见黄褐色点状树脂道，形成层环棕黄色，头部略呈放射状。气微专一，味微苦甜。

目前市场上的西洋参和西洋参制品种类繁多。如何辨别西洋参的真伪，应该引起大家的重视。

西洋参的鉴别方法

1.尝尝味道

取直径0.8厘米、厚度约0.2厘米的人参片，放入口中。西洋参和晒干的人参微甜，但进口西洋参味道浓，生津性强，味道可持续2分钟左右；国产西洋参口感不如进口货，口感持续1分钟左右；晒干的人参味道淡，生津作用弱。

2.看纹理和裂缝

进口西洋参质地坚实厚重，放在手里感觉厚重坚实；国产西洋参质地次之；晒干的人参质地轻薄，手感轻薄。西洋参质地致密，横截面无明显裂纹。晒干的人参切片有明显的裂纹。

3.看皱纹

进口西洋参纵向皱纹多，不规则，厚而深；国产西洋参表面光滑，纵向皱纹薄而浅，根部和头部横向皱纹明显。晒干的人参上部或全根有较粗的横条纹，有明显的纵向皱纹，但纵向皱纹没有进口西洋参那样粗而深。

4.闻到香味

西洋参有特殊的香气，进口商的香气更浓；晒干的人参有草一样的香味。

5.听听噪音

进口西洋参一般坚硬难切。切的时候声音轻脆，切面整齐。国产西洋参没有上面那么明显；晒干的人参疏松易切，脆声不明显。

6.起泡法

西洋参片用热水浸泡，进口西洋参一般比较干净，浑浊少；国产西洋参通常阴天。

西洋参和西洋参是同一种人参，你清楚吗？如果您想了解更多关于西洋参的信息，请继续关注本网站中医健康频道。