姜不辣 姜不辣就是鬼子姜吗？新鲜鬼子姜怎么保存

桂子江是菊芋的俗名，但还有一个地方叫姜不辣。有人怀疑是鬼子强的别称。那么，如果姜不辣，是不是魔鬼姜呢？鲜魔鬼姜怎么保藏？

姜不辣就是鬼子姜吗

鬼姜是姜不辣的别称。

生姜是菊科多年生草本植物。根、茎、叶入药。可用于治疗发热、肠热腹泻、跌打损伤等。分布于华北、华东、华南和华中地区。

饮食疗法:

1.菊芋汤:60-90克菊芋，切片，加水煎煮。菊芋有利尿作用。可用于水潴留、水肿和排尿困难。此外，还可以用于糖尿病。

2.菊芋汁:30-60克菊芋，捣碎研磨成汁，可用蜂蜜或白糖调味。生用，可清热凉血。用于肠热便血。

3.食疗，可将100克菊芋块茎洗净切碎，100克大米洗净，用适量水煮成粥，加盐、香油后食用。适用于糖尿病、水肿、排尿困难的患者。

新鲜鬼子姜怎么保存

第一种方法

新挖的鲜姜，放在通风的地方放几天，适当吹干水分，然后装在纸箱里备用，这样可以存放一段时间而不会破碎。

第二种方法

准备一个小桶，把沙子放在桶里，然后把魔鬼姜埋在沙子里，这样里面的魔鬼姜就不会坏，也不会干，是一种很好的保鲜方法。

第三种方法

先把买来的恶魔种子的姜洗净，然后切片，放入保鲜袋中，再放入冰箱速冻，非常方便。

第四种方法

如果买了很多魔鬼姜，又不能一次全部吃完，可以把姜做成咸姜。方法是先将生姜洗净去皮，然后晒干去水，再加盐几天，最后将腌制好的生姜晒干。感觉不好的时候吃很有效。

第五种方法

生姜也可以用大量生姜制成醋姜。也是先将生姜洗净去皮，然后晒干至水分，再加少量盐调味，再用醋浸泡。当然醋一定不能过魔鬼姜，泡一段时间就可以吃了，也是另一种味道。

第六种方法

先准备一个干净的大锅，然后将生姜洗净，放在通风的地方，吹干水，然后在锅里放一层盐，然后埋在盐里。这种方法也可以将生姜保存一段时间。

鬼子姜怎么吃

1.腌制咸菜:将魔鬼姜洗净晾干，将花椒、八角、生姜倒入酱油中，一起煮开，冷却后倒入罐中，密封，过几天取出。

2.烹饪:孩子拳头大小的魔鬼姜也可以煮或蒸。

3.凉拌:将生姜用水焯一下，然后切丝冷却，加入蒜末、生姜、香菜、酱油等调料。

4.制作泡菜:将生姜洗净去皮，用胡椒、芹菜、胡萝卜腌制泡菜，加入糖、醋、盐等调料。

5.酱魔姜:洗净，用湿盐腌制1天，滗汤，用白糖、蜂蜜、酱油浸泡2天，即可食用。手术过程中不能沾油。最好把酱放在冰箱里。这种方法适合少量腌制，吃着吃着就可以了。如果腌制的多，酱油冷却后一定要浸泡。最好用甜草咸菜，不容易变酸。

注意事项:腌制时间不宜短于40天，否则亚硝酸盐易致癌。