毒大葱 寿光大蒜有毒吗？寿光毒大葱事件
顺道老师养生课堂导语：最近，寿光数百只羊被有毒大蒜毒死的消息震惊了许多人。毕竟，大蒜是我们生活中不可或缺的食物。那么，寿光大蒜有毒吗？寿光毒大葱有毒是真的吗？寿光大蒜有毒北京对市场上的大葱质量进行全面调查，批发市
最近，寿光数百只羊被有毒大蒜毒死的消息震惊了许多人。毕竟，大蒜是我们生活中不可或缺的食物。那么，寿光大蒜有毒吗？寿光毒大葱有毒是真的吗？
寿光大蒜有毒
北京对市场上的大葱质量进行全面调查，批发市场上的大葱都是“分批检验”。山东寿光100只羊因食用沈阳产的有毒大葱而死亡，引起社会关注。今天上午，丰台区食品药品监管人员来到北京新发地市场交易区，对进入市场的大葱进行抽查。据了解，该市已对市场上的大葱进行了全面监测和采样。同时要求各大批发市场对进场大葱实行批量检验，未通过快速检验的大葱禁止进场。
大蒜在什么情况下有毒
大蒜在任何情况下都是无毒的，除非发霉。
大蒜收获后，休眠期一般为2 ~ 3个月。休眠期过后，在适当的温度下，蒜头会迅速发芽长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩干燥，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以发芽的蒜头虽然可以食用，但由于营养消耗，食用价值会大大降低。
大蒜是什么
大蒜是一种受欢迎的蔬菜。可食部分包括青蒜、蒜苔、蒜瓣等。无论是青蒜还是蒜苔蒜瓣，都有一种特殊的刺鼻气味。它的有效成分是大蒜素，还含有丙酮酸和氨。也就是说，当大蒜发芽重新长成大蒜时，在各个生长阶段体内营养物质的转化过程中不会产生有毒物质。蒜头发芽只是大蒜在适宜的外界条件下利用自身贮藏营养物质形成的另一种可食用产品形式。所以蒜头只要变色发霉腐烂，即使发芽也是可以吃的。吃了无害，但口感略差。
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