油菜花有什么作用 油菜花可以吃吗
养生悦己对于油菜籽，我们可能会多看一些。每年3、4月开花时，呈现一片金花海，观赏价值很高。其实油菜花除了观赏价值之外，还可以日常食用，那么油菜花有哪些功效和作用呢？我们来看看这篇文章。
油菜籽可以吃吗
首先，答案是肯定的。油菜花不仅可以食用，还能给人体带来许多意想不到的效果。它不仅能及时排斥和吸附人体内的一些致癌物质，还能提高一些解毒功能。此外，油菜花富含植物纤维素，能有效促进胃肠蠕动，预防便秘。
油菜花的食用方法
1.冷油菜花:将新鲜油菜花浸泡在清水中约半小时，待花粉溶解后，将花、茎、叶剪掉备用；锅内热水烧开后，加入适量盐和食用油，再加入油菜花焯一下，然后捞出用冷水沥干备用；将准备好的肥牛肉放入碗中，依次加入适量黑胡椒和盐腌制15分钟；将腌制好的肥牛肉加入热水中，焯水至变色，取出放在盘子里备用；搅拌酱油、料酒、辣椒油等。均匀制成调味汁；将油菜和肥牛混合后，将调味汁倒入盘中，搅拌均匀，即可食用。
2.蒸油菜籽:将鲜油菜籽洗净，捞出沥干，然后将沥干的油菜籽加入适量橄榄油搅拌均匀备用；在油菜花中加入面粉，用手抓匀，直至油菜花均匀覆盖面粉备用；锅内热水烧开后，加入油菜籽，煮5分钟左右，然后关火，熄灭待用；然后，盐、胡椒、蒜泥、芝麻油等。搅拌均匀，然后淋上油菜花，搅拌均匀，即可食用。
油菜花的功效
1.油菜花的蛋白质含量远高于其他物种，含有十几种氨基酸，容易被人体吸收。可以说是营养的微型宝库。
2.油菜花不仅含有丰富的营养成分，还含有核酸，以及一些能延缓衰老的及时素和生长素。因此，长期食用油菜花可以延缓衰老。
3.油菜花粉富含维生素E和一些超氧化物歧化酶，能滋润皮肤，使皮肤显得更光滑。
4.据研究，油菜花对一些慢性前列腺炎有非常显著的效果，能很好的抑制一些前列腺肥大和紊乱，更好的维持健康。
以上是油菜花的相关功效总结，适合所有人，尤其是部分中老年人。想健康的朋友可以按照上述做法尝试油菜花，不仅营养丰富，而且味道特别。
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