西洋参枸杞功效 西洋参的功效与作用及食用方法

性凉，味甘、微苦。归心、肺、肾经。

功效:滋阴益气、宁心益智、清热生津、降火解暑。用于气阴两虚、内热咳嗽、气喘、痰多血少、体虚乏力、口渴、口干咽燥。

胃寒湿、血压低的禁忌人群

适用于失眠、易怒、记忆力减退、老年痴呆症患者

在加拿大蒙特利尔的法国传教士弗朗西斯·拉夫多在《皇家学会杂志》上读到了长白山人参的形状和药用价值。人参，被称为神草，占据了弗朗西斯的全部心思。在当地印第安人的帮助下，他终于在蒙特利尔大西洋沿岸丛林中发现了类似中国人参的野生植物。经过法国巴黎植物学家的鉴定，他认为它们属于五加科，但属于不同的物种。为了区别于中国人参，他们将这种来自大西洋沿岸丛林的神奇植物命名为“西洋参”。

增强中枢神经系统功能增强中枢神经系统的功能

西洋参中的皂甙能有效增强中枢神经系统，达到冥想、消除疲劳、增强记忆的作用，可用于失眠、易怒、记忆力下降、老年痴呆症。

保护心血管系统　保护心血管系统

定期服用西洋参可抗心律失常、心肌缺血、心肌氧化，增强心肌收缩力。冠心病患者有气阴两虚、心悸气短的症状，可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效是调节血压，有效降低暂时性和持续性血压，帮助高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

提高免疫力

西洋参作为补气保健的首选，可促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白等的合成。，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抗癌。

促进血液活力

长期服用西洋参可降低凝血，抑制血小板聚集，抗动脉粥样硬化，促进红细胞生长，增加血红蛋白。

对糖尿病的辅助作用

西洋参能降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定的辅助作用。

滋养效果

西洋参具有滋阴益气、宁心益智、清热生津、降火解暑的双重功效。俗话说“西洋参凉补，谁想用人参而不被人参温热，都可以用。”西洋参的特点是补而不燥。

增强心脏的功能

西洋参的有效营养成分可以增强心肌，增强心脏的活性。医学研究表明，西洋参对心肌营养不良、冠心病、心绞痛也有一定疗效。特别适用于心脏病引起的胸闷、心悸、心烦。

它可以调节血压

西洋参能在一定程度上调节血压，可暂时或永久降低血压，抑制动脉硬化，促进红细胞生长，增加血红蛋白量。

抗疲劳和增强体力

西洋参能促进人体新陈代谢，增强体力。它具有抗疲劳和强身健体的作用，对运动员大有裨益。

对癌症的辅助作用

科学研究表明，西洋参可以抑制癌细胞的生长，增加免疫功能，从而在一定程度上对癌症的预防和治疗起到辅助作用。西洋参还可以减少癌症治疗中“化疗”或“放疗”引起的不良反应，常作为各种癌症的辅助治疗药物。

益胃助消化的功能

现代医学研究表明，西洋参有益于慢性胃病和胃肠无力，从而促进胃肠道的正常运行，有助于消化系统的健康运行。

抗压能力

科学研究表明，西洋参具有耐缺氧、耐高温、耐寒的作用。

提神的

西洋参有提神醒脑的作用，对于疲劳、没有精神的人是很好的选择。

抗衰老

西洋参具有一定的延缓衰老作用，因为西洋参根多糖能显著降低血清中过氧化脂质的降解产物丙二醛的含量，显著提高超氧化物歧化酶的活性，表明西洋参能有效提高机体和细胞的抗氧化损伤能力。西洋参的抗衰老作用是通过抗氧化、提高免疫力、清除自由基和降低代谢率来实现的。

其他角色

西洋参还具有抗利尿、止痛和止血的作用。

西洋参的副作用

西洋参的副作用

西洋参有什么副作用？服用西洋参过多不好，会给人带来兴奋、烦躁不安、失眠、人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激的症状，以及头痛、头晕等。虽然只有极少数人在正常服用下会有不良反应，但是吃了它。

据专家介绍，西洋参虽然有很好的滋补作用，但并不是每个人都适合服用，食用后免疫力会立刻提高。从服用到在体内发挥作用需要一个过程。

西洋参虽然适用人群广，但如果药物没有对症，也会有反作用。按照中医的说法，西洋参是凉药，要益气养阴。如果身体有发热，如口干、手心热、脸红、经常疲劳等，使用西洋参补剂可以达到调养的目的。反之，如果咳嗽有痰、唾液过多或水肿，应避免服用西洋参，否则会加重病情。另外，“不补”。如果没有身体不适，不宜经常服用西洋参含片。西洋参不利于湿病，服用时要考虑季节性。春夏气候干燥，比较适合服用西洋参，不适合服用人参或红参；秋冬节日更适合服用人参。

西洋参含有一种叫做人参皂苷的成分，可以提高身体的抵抗力。体质较弱的人，如老年人、重病患者，常服用西洋参，对增强体质能起到一定的作用。而一些慢性病患者，比如慢性乙肝患者，服用西洋参也有助于控制和改善病情。对于肠热便血者，根据《雷剧方耀》记载，蒸桂圆肉具有清肠止血的功效。

与人参相比，西洋参的补气作用要温和得多，没有人参那么温润干爽，所以对量没有特别要求。每天含4 ~ 6片，相当于不超过5克生药，一般无副作用。

西药和其他药物一样，不能对症服用会有不良反应。如果有的人吃西洋参，也会有类似的寒战、体温过低、食欲不振、腹痛、腹泻等症状；有的还有痛经、月经延迟；还有的会有过敏反应，比如上下肢散在大小不一的水泡，异常瘙痒。出现上述症状时，应立即停止服用西洋参。

服用西洋参时注意以下几点:

不喝茶:茶中含有大量的单宁酸，会破坏西洋参中的有效成分。喝茶前一定要吃2-3天西洋参。

不要吃萝卜。

警惕不良反应:有的人服用西洋参后会畏寒、体温过低、食欲不振、腹痛、腹泻；有的还有痛经、月经延迟；还有的会有过敏反应，上下肢散在大小不等的水泡，奇痒异常。停药后水泡可自行吸收消退。

低血压的人要谨慎服用西洋参。

对于一些胃寒潮湿的人，不宜服用西洋参。

西洋参怎么吃

西洋参片的内含物

西洋参的吃法有很多种，茶、饮料、药丸、粥、汤、酒，其中最简单的吃法就是含。将西洋参切成薄片，早饭前晚饭后放进嘴里，细细咀嚼。每日用量一般为2-4g。这种服药方法利用率高，吸收快。单个人参炖肉套装也可以。记住剩下的人参渣不要浪费。可以嚼。

浸泡在水中的西洋参

西洋参水浸泡的常用方法

这也是大家都在用的最简单的方法。将西洋参切片放入水杯中，用开水浸泡10分钟左右。可以多次浸泡，直到水没有人参味。但需要注意的是，如果是泡在水里喝，就像喝茶一样，不要一夜喝完，那一夜喝完，嚼着吃西洋参片。有些品质差的西洋参，泡一夜会有不好的味道。

西洋参和枸杞浸泡在水中

每天喝枸杞西洋参浸泡过的水，可以提高皮肤吸收氧气的能力，美白肌肤。枸杞含有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，具有滋补肝肾、益气养阴的功效。不过，西洋参和其他人参不一样，有补气养阴的作用，吃了不会生气。

西洋参气阴双全，性寒，枸杞肝肾双全，性平。所以两者互为配伍，对肝肾阴虚、气血不足有效，但不适合性寒、虚寒者。

研成细粉，服用

很多人喜欢把西洋参磨成细粉，直接舀0.5-1g，用温开水送服。

西洋参的炖煮方法

西洋参切片，每天放入瓷碗中2 ~ 5g，用适量水浸泡3~5小时，盖上碗盖，将基料放入锅中蒸炖20~30分钟，早餐前半小时服用。

烹饪和服用西洋参

西洋参切片，放入砂锅3g，加入适量水，文火煮10分钟左右，饭前服用人参片和人参汤。

西洋参煲汤

将西洋参切成薄片，每次加入5g熬汤。汤和药一起吃，一天一次。

和其他草药一起吃

西洋参也可以与其他中草药结合，以提高效果。比如有两个经典的配方，一个是灵芝孢子粉和冬虫夏草1: 1: 1的配伍，一个是铁皮石斛1: 1的配伍，两者都有补气调节免疫的作用。

西洋参与大枣混合的方法

取鲜西洋参20克，大枣5个，加水适量，炖成沈藻汤，每天早上空及晚上睡前服用。

西洋参炖鸡

将老母鸡去内脏洗净，将50克西洋参放入鸡肚中，用线缝好鸡肚，加水淹没鸡身，不加盐，先用大火煮沸，然后用小火炖至鸡熟烂，剩下三分之二的汤。每天吃一小碗鸡肉和汤。

食物相表

与西洋参「搭配」的食物甲鱼西洋参 二者同食可补气养阴、清火、养胃。西洋参品性温和，宁神益智，补肾健胃，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。