排骨粥 排骨粥的功效

你对排骨粥的功效和作用了解多少？我给你具体介绍一下。

排骨粥

排骨粥的功效

排骨提供了人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。

适用人群

适用于气血两虚、阴虚者；湿热痰瘀者慎用；肥胖和高血脂不宜多吃。

剂量

1.猪肉在烹饪前不应该用热水清洗。因为猪肉中含有一种肌红蛋白，在15摄氏度以上的水中很容易溶解。如果用热水浸泡，会失去很多营养，口感不好；

2.猪肉要煮熟，因为有时候猪肉里有寄生虫。生吃或未完全调理，肝或脑可能有寄生绦虫。

食用功效

排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适用于气血两虚、阴虚者。

生活小常识

中医理论认为，早上脾困乏力，早上胃不润，常使人食欲不振。这时如果进入油腻硬品，就会出现食滞、消化不良。如果吃清淡的粥，可以促进体液的产生，益胃，润胃，启动脾运动，促进消化。

其次，晚上喝粥。炎热的夏天，如果喝绿豆粥、莲子粥、冬瓜粥、菱角粥、梨粥、山楂粥、莲藕粥，可以润喉，调节食欲。大诗人苏东坡曾亲身体验过一夜吃粥的乐趣:“夜饥甚重，故吴劝吃米粥，云能推旧入新，益膈益胃。粥很快，很美，但是粥后睡觉很奇妙。