蛇豆的做法 蛇豆的功效与作用
韩亚养生蛇豆简介
蛇瓜，一年生爬藤；茎细长，多分枝。叶片膜质，圆形或肾形，叶基弯曲深心形，背面淡绿色，密被短柔毛；叶柄长3.5-8厘米，有纵向条纹。卷须2-3分枝，纵向条纹和短柔毛。花是雌雄同体的。雄花形成总状花序，花序梗长10-18厘米，疏生短柔毛和长刚毛；苞片钻形披针形；萼筒近圆筒状；花冠白色，裂片卵形长圆形；花药柱卵圆形，花丝纤细。雌花单生，花梗不到1厘米长，密被长柔毛；花萼和花冠有雄花；子房棒状。果实圆柱形，通常扭曲，幼时绿色，有淡条纹，成熟时橙色，有10多个种子。种子长圆形，藏于鲜红色果肉中，灰棕色，脐端狭窄，另一端圆形或稍截，边缘浅波状轮齿，两侧有皱纹。花果期:夏末秋初。？
蛇豆的功效与作用
蛇豆又称豆黄瓜，是双子叶药用葫芦科植物。
药效:清热生津，燥湿清热，杀虫。
用法:口服:汤剂3-9g。
食用方法:鲜嫩的水果可以冷食、油炸、红烧或制成汤。
蛇豆与豇豆有什么区别
蛇豆
蛇豆，又名瓜蒌、蛇豆，葫芦科栝楼属一年生攀缘草本植物。它呈蔓生状，株高约3米，生长旺盛，分枝力强。果实长柱状，一般在1.30-1.70米，两端逐渐变细，末端呈蛇行状，果皮淡绿色，肉质鲜绿，肉质柔软。
蛇豆富含碳水化合物等营养物质，以及多种矿物质和维生素，食用后能很好的吸收，从而达到清热化痰的效果。蛇豆的钙含量比较高，可以让骨骼发育更好。进入体内后，可以调节各种酶的活性，更好地参与肌肉活动和神经活动，实现对激素分泌的良好调节。
蛇豆还富含铜，对身体的正常运转至关重要。它们对神经、血液和免疫系统有很好的调节和营养作用。它们可以再生骨骼、皮肤和头发的组织细胞，还可以使各种器官的活性更强，从而使身体的健康变得更好。
豇豆
豇豆是豆科植物的种子，原产于印度和缅甸，主要分布在热带、亚热带和温带地区，是世界上最古老的蔬菜作物之一。豇豆呈肾形，有黑、白、红、紫、棕等颜色。中国豇豆的主要产地是山西、山东和陕西。
豇豆的营养价值
豇豆富含B族维生素、维生素C、维生素A、植物蛋白、叶酸和铁、镁、锰、磷、钾等矿物质。
豇豆的食用效果
1.促进胃肠蠕动
维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱酯酶活性，可以帮助消化，刺激食欲。
2.提高身体免疫力
豇豆中含有的维生素C可以促进抗体的合成，提高机体的抗病毒效果。
蛇豆和豇豆最大的区别就是大小！！
蛇豆怎么吃啊
1)辣椒和蛇豆怎么剁:将蛇豆切成小块，然后加入剁椒、蒜末、蛇豆翻炒至八成，加入橄榄菜、盐、鸡粉翻炒至蛇豆全熟，然后出锅。炒瓜蒌最简单。买个瓜蒌，切片，用少许油、盐、鸡精炒一下。很好吃，还没吃过的奶酪强烈推荐。肉丝、蛇豆肉切丝。洋葱和姜切丝备用。将大蒜打成小块备用。往锅里放油。油热了，炒肉丝，炒几下。倒入切碎的蛇豆盐，翻炒。放味精。呵呵，味道不错。注意不要过度。
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