爆炒圆白菜 怎么炒圆白菜
汤老师在养生中国是一个注重饮食的国家，因此形成了深厚的饮食文化。其中，炒白菜是一种很有代表性的美食。卷心菜的制作方法有很多，其中油炸是最常见的。那么，白菜怎么炒呢？下面小系列给大家简单介绍一下，有兴趣的朋友都来看看！
怎么炒白菜
第一，洋葱炒白菜
材料
一半洋葱，一半卷心菜
工作方法
1.洋葱洗净切丝备用。卷心菜洗净切丝。
2.锅内放入适量基础油，中火翻炒，将洋葱倒入锅内翻炒，加入白菜继续翻炒。
3.加入适量的水，煮2分钟。蔬菜约80%成熟，加入适量盐和味精即可食用。
二、白菜炒肉
材料
将半磅猪肉或牛肉、1茶匙姜末、2茶匙豆瓣酱切片，将卷心菜切成大块，并将蔬菜茎切片。将大葱、5-10个干辣椒、1汤匙胡椒、2-3瓣大蒜切丁。1汤匙淀粉，1汤匙料酒，一点辣椒面和油。
工作方法
1、肉配辣椒面、料酒、淀粉、姜末。腌制几分钟。不腌也没关系。反正豆沙味道不错。注意不要放盐，因为豆沙很咸。
2.将油烧至50%的热度，加入干辣椒和胡椒，炒至棕色。
3.加入大蒜，翻两遍。
4.将肉片炒熟。用豆沙炒一下。
5.加入白菜，翻炒至死。
6、下葱段，起锅。
6.把洋葱放进锅里。
第三，家常菜
材料
卷心菜、五花肉、生姜、葱花、蒜末、西红柿、酱油、盐、少许糖和青椒
工作方法
1.锅热了再放油。油热后，把肉片放好，撒开。炒至肉片变色
2、锅底留一点油，放姜、葱花、蒜末，红油和切好的西红柿一起炒，放一点酱油，炒白菜、盐和一点糖
3.想吃脆脆的，直接炒到白菜死了。如果想吃腐烂的食物，旋转半碗水，用大火烧开，然后盖上盖子，用中火翻炒，直到卷心菜煮熟。微微放些青椒丝，转大火收汁，炒至青椒碎
第四，酸辣白菜
材料
卷心菜、姜片、干辣椒、茴香、亚三皮、咸烤肉或烤猪脚
工作方法
1、白菜洗净，撕成大块。
2.锅里放一点油，炒姜片，八角，干辣椒。
3.将其他材料倒入锅中，加入清水煮沸，用中火煨至卷心菜变软。
小把戏
1.千万不要加太多水，因为白菜本身会产生水分。
2.如果味道不够，可以加盐、胡椒粉、醋调味。个人比较喜欢用西红柿来代替醋的酸味。
5.用手撕卷心菜
材料
一棵卷心菜，几瓣大蒜，10-15个干辣椒，大约10个辣椒，陈醋，酱油，糖，盐和鸡精
工作方法
1.白菜用手撕成小块，干辣椒切成小块和蒜片；
2.锅里的油热了之后，关小火，放入蒜片爆香，再放入辣椒和干辣椒；
3.炒香后加入白菜，翻炒至颜色略有变化，加入醋和酱油翻炒均匀；
4.加一点糖提神，加一点盐和鸡精调味。
在现实生活中，大白菜是很多家庭餐桌上最爱吃的食物，肯定有很多人吃过。如果你还不知道怎么炒白菜，看了边肖推的这篇文章，你可能已经背熟了白菜的做法。那你还等什么？去超市买点白菜回家做！
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