乳鸽的营养价值 乳鸽的营养价值有哪些
每日养生课堂简单来说，幼鸽其实就是小鸽子，味道鲜美，营养丰富。还有大量的蛋白质、氨基酸等必需物质。可能有些人吃过鸽子肉，孕妇或者身体不好的人有时候会选择用鸽子补充一些营养。这是非常明智的。那么幼鸽的营养价值是什么呢？
幼鸽的营养价值
鸽你肉又名白凤，味道鲜美，营养丰富。著名的乌鸡白凤丸是以乌鸡和白凤为原料制成的。它比鸡、鱼、牛、羊肉含有更多的钙、铁、铜、维生素ABE等矿物质。鸽肝中含有最好的胆酸，可以帮助人体很好的利用胆固醇，预防动脉硬化。鸽你肉富含泛酸，可以防止脱发、白发和过早衰老。
现代医学、生命科学、营养学研究表明，乳鸽的营养指标居生物学首位，每千克鸽体5.02×106焦耳，消化吸收率可达91%以上。
鸽子有着非凡的神经定位和控制系统，大脑分泌丰富的松果体激素。鸽子是家禽中唯一无胆汁的动物。鸽子肝脏中富含胆汁，血液中富含血红蛋白，骨骼中富含软骨素。这些特殊的营养素对调节人脑神经系统、改善睡眠、增进食欲、帮助消化、激活性腺分泌和脑垂体分泌、平衡人体机能、调理和强身健体具有特殊的食疗作用。有利于人体能量的储存和利用，维持肌肉和神经系统的正常功能，改善心肌收缩和凝血功能；
相关数据表明，幼鸽不仅比其他家禽具有更高的营养价值，而且在食疗上也有很高的滋补作用。
鸽子仍然是珍贵的中草药，被称为“肉中人参”。鸽你肉的特点是高蛋白低脂肪。此外，它还含有17种氨基酸，含量高达16.9%，赖氨酸、蛋氨酸等8种必需氨基酸含量为8.43%；影响口感的谷氨酸和天冬氨酸含量为3.36%，决定了幼鸽肉质香甜可口。
而且，鸽子肉富含维生素和微量元素。据说鸽骨含有软骨素，其他鸟类没有。这种物质的存在可以和鹿茸中的软骨素相比。软骨素食是一种增强人体结缔组织力量的物质，具有提高人体细胞活力的作用。经常食用鸽肉，能补肾益阴，对因用脑过度而引起的神经衰弱、健忘、失眠等有一定疗效；还能防治高血压、动脉硬化，增进食欲，增强血液循环，加速伤口愈合，促进骨骼生长。
可治肝风、肝火、滋肾养阴，对神经衰弱、健忘、失眠有一定疗效，对脑力劳动、夜间工作、大病初愈者、体质虚弱者、产妇有很好的滋补作用。
多吃幼鸽有利于促进青少年智力和体质的发展；对老年人有保健功能；也有利于手术患者的康复；对产妇也有很好的恢复效果。
因为幼鸽在增加营养的同时不消耗过多热量，不易增重，也是爱美人士的绝佳补品。据一些医书记载，幼鸽扁平，有调精益气、治疮解毒的功效；对于慢性疾病、虚损者，饮食有益，有滋肾益阴之效；此外，鸽子血具有护肤和促进血液循环的作用；鸽脑可以增强人的大脑记忆。
幼鸽的营养价值很高，不仅能促进血管活化和循环，防止僵硬，还能增强大脑的记忆。处于学习阶段的孩子可以添加一些单词来帮助提高他们的学习。女性在特殊生理期需要食用的乌鸡白凤丸，由于其滋补作用，含有其成分，可见其营养确实非同一般。
文章评论