家庭自制烤肉 如何自制特色烧烤菜谱
汤老师在养生如今，人们的生活水平不断提高，越来越追求食物的多样化。现在烧烤是街边小摊上很多人追捧的食物，在市场上有很大的竞争力。在日常生活中，烧烤也是各种家庭和公司聚会的必备活动之一，美味的烧烤总能在味蕾中得到极大的满足。
1.烧烤调料有哪些？
1.鸡精、海鲜酱油、辣椒面、料酒、香辣椒盐、香辣鲜、葱、豆油、白糖、熟芝麻、孜然，然后搅拌均匀。
2.自制洒粉
3.带食物的烧烤
花生粉500克，芝麻200克，黄豆粉50克，茴香粉8克，孜然粉30克，香菜籽粉15克，香菜籽粉5克，盐12克，味精10克，混合在一起，撒在烤肉上或与食物一起吃。
二、烧烤食谱有哪些？
1.烤孜然鸡翅
鸡翅洗净，沥干水分；
在鸡翅背面划两刀；
将所有辅料放入鸡翅中；
戴上一次性手套，均匀的抓着，这样更有味道；
用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏30分钟以上；
空预热油炸锅5分钟；
放入鸡翅，200℃烘烤15分钟。
2、烤肉串练习
羊肉洗净，晾干，切成大小相等的小块；
将羊肉放入大容器中，加入葱花和生姜、茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉、孜然、孜然颗粒，再加入少许植物油腌制三小时；
将竹签预先浸泡，将腌制好的羊肉放入串中；
将烤串铺在烤网上；
烤箱预热220℃，中层烤7分钟，取出刷上植物油，撒上孜然粉、孜然粒、辣椒面，翻过来，烤7分钟。
3.黑胡椒烤虾串
将虾洗净，用剪刀沿背部剪至尾部，挑出背部和腹部的黑线；
将加工好的虾放入大碗中，撒上黑胡椒、姜丝和洋葱丝，将酱油、料酒和橄榄油倒在虾上，搅拌均匀，腌制30分钟，使其充分入味；
用竹签串；
放在烤网上；
烤箱预热180度，底层放烤盘，中间层放烤网，上下加热20分钟。
4.蒜香扇贝
扇贝用清水洗净，因为是一起烤的，所以扇贝的壳也要擦洗干净。
用小刀撬开扇贝，去掉扇贝的边缘，冲洗干净。
大蒜切成小块，生姜切成小块。加入半茶匙盐、1茶匙油、半茶匙美食，拌匀。
将锡纸铺在烤盘上，放上扇贝，然后在每个扇贝上均匀撒上大蒜和生姜，170℃烤箱10分钟。
上面介绍的几种烧烤食谱，包括常见的烧烤类型和几种特殊的新款式，都是非常推荐烧烤的。每次路过街边小摊的烧烤店，烤肉的烟味总是让人流连忘返。你想举办烧烤食物聚会吗？然后约一群朋友，准备好吃的烧烤。
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