大马哈鱼的做法 大马哈鱼的做法
潘博士养生课堂我们现在的生活越来越好，生活质量提高了，更追求享受，对饮食的思考和研究也更多了。各种食材的烹饪方法更多，菜品更有新意。一些以前不知道怎么做的食材，也有加工方法。我们今天说的是鲑鱼的做法。
鲑鱼的做法
首先，煎马来西亚鲭鱼
材料:
马来西亚鲭鱼1片，海盐适量，生姜少许，葱花少许
练习:
1.将一块鲭鱼用粗盐腌制2小时左右，然后洗净，沥干水分或用厨房纸巾擦干。
2.在锅里放一点油。油热后，加入腌制好的鱼片，用中火煎至鱼呈金黄色。
3.煎完一面，翻过来煎。
4.煎至两面黄时，撒少许生姜，炒香起锅。装锅后，撒一些葱花和酱油
二、香薰三文鱼
材料:
750克三文鱼调味料:五香粉、鲜味、洋葱、生姜、糖和茶
练习:
1.把三文鱼的头尾切掉，切成两块，切到骨头。
2.将干净的鱼用清水浸泡15分钟，去除异味，用五香粉等香料腌制30分钟。
3.将腌制好的三文鱼放入烤箱中，用白糖和茶叶熏制烘烤。
三、红烧三文鱼配五花肉
主要成分:
250克三文鱼，500克排骨，
配件:
50克胡萝卜，
调料:
白糖50克，酱油25克，盐10克，料酒15克，味精5克，大葱10克，生姜10克，辣椒2克，八角1克，肉桂1克，植物油50克。
练习:
1.将五花肉切成方块，放入沸水中，取出冷却；
2.将三文鱼切成长段；
3.将胡萝卜切成小方块；
4.洋葱切段，生姜切片备用；
5.将三文鱼放入碗中，撒上精盐、味精、酱油、料酒5小时，然后放入70%热油中炸至红色捞出；
6.将锅放在大火上，加入25克植物油，煮沸后加入25克白糖，翻炒成糖色；
7.迅速将煨好的五花肉放入煨好的颜色，然后加入肉汤，加入酱油、葱、姜、八角、桂皮、花椒、精盐，改用小火煨；
8.把煮好的五花肉里的葱、姜、辣椒挑出来；
9.加入三文鱼柳和味精，文火炖。
第四，炖鲑鱼头
材料:
三文鱼头、豆腐、青蒜、葱、姜等调味品。
练习:
1.洋葱、生姜、大蒜和豆腐切片。
2.鱼头洗净，中间劈开。
3.锅里放少量水，煮开后加入鱼头、醋、料酒，煮开后加入葱、姜、汤，盖锅炖，第七、八年鱼头成熟时加入豆腐、盐调味，出锅时撒上青蒜。
动词 （verb的缩写）辣酱三文鱼
主要成分:
鲑鱼/狗鲑鱼
配件:
柠檬、面包屑、鸡蛋
调料:
盐、白酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒、黄油、干淀粉
1.三文鱼先洗净，切成0.5厘米厚的薄片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制；
2.把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。将鱼片卷上一层干淀粉，然后放入鸡蛋中，取出面包屑备用；
3.在锅里点火，放入油。当油热到50%时，放入鱼片煎熟，然后捞出沥油，放入盘中；
4.点火后将黄油放入锅中，油烧开时加入辣椒粉、盐、白酒、柠檬汁、柠檬皮丝，搅拌均匀煮沸，食用时蘸汁。
第六，辣三文鱼
原材料:
三文鱼、洋葱、姜、蒜末、辣酱、料酒/酱油/盐/
练习:
1.将油加热至80%的热度，加入葱花、姜蒜和1勺辣酱，翻炒至香。
2.倒入三文鱼，翻炒至变色，加入其他调料。
3.开锅。
七、葱烤鲑鱼
原材料:
三文鱼250克，糖、盐、胡椒适量，葱1根，油100毫升，料酒30毫升。
制造方法:
1.将洋葱切成洋葱圈，三文鱼解冻后切成块备用；
2、三文鱼均匀涂上糖、盐、胡椒，淋上奶酒，腌制30分钟；
3.将鱼刷上油，撒上洋葱圈，在预热的烤箱中180摄氏度烘烤10分钟，直到变成金黄色
如果我们过去只想要食物和衣服，我们可能不知道鲑鱼是什么，更不知道它是如何制成的。以上我们已经详细讲解了三文鱼的做法，关于它的做法有各种各样。喜欢吃三文鱼的朋友不用担心不会做三文鱼。将来他们可以在家吃美味的鲑鱼。
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