茶鸡蛋的做法和配料 茶鸡蛋的做法
谢安妮养生保健中国菜全世界都有，在这长长的菜谱里，我找到了这么一道小菜。它的制作方法很简单，在家也可以做。不过简单不代表味道一般，但这道菜是一种既简单又美味的美食。是茶叶蛋。然后，茶蛋的做法，开始学了！
茶蛋的做法
首先，自制茶叶蛋
材料:
鸡蛋1000g，茶叶25g，辣椒2g，八角5g，肉桂5g，茴香3g，精盐10g，酱油50g，洋葱10g，生姜5g。
练习:
煮鸡蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，倒出开水，用冷水冲洗，轻轻拍打蛋壳使其裂开。
将茶叶放入铝壶中，放入半壶清水中，大火煮沸，然后改用中火，加入鸡蛋、精盐、酱油、洋葱和姜片，将茶叶、胡椒、八角、肉桂和茴香装入纱布袋中，放入锅中，煮沸约1小时，关火，让其自然冷却。
冷却后，取出纱布袋，挑出洋葱和生姜，将鸡蛋和汤一起放在一个干净的大瓶子里，边吃边吃。
二、卤茶蛋
材料:
15-20个煮鸡蛋，两包红茶包，1/2碗酱油，少许盐和适量水。
卤素包装:
八角5克，陈皮5克，肉桂5克
练习:
将煮好的鸡蛋外壳轻轻敲碎。
将剩余的材料放入锅中，加入卤包，用小火腌制1小时，然后关火，浸泡一夜，然后用小火腌制大约半小时。
第三，五香茶蛋
材料:
鸡蛋，茶
调料:
香叶、胡椒、茴香、盐、草果、肉桂和丁香
练习:
1.将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，用小火再煮4分钟，关火再炖2分钟。
2.茶叶用开水洗净后，静置5秒，沥干水分，然后用纱布包裹。
3.将八角、肉桂、胡椒、丁香、草果、茴香、香叶放入香料盒中。
4.把煮好的鸡蛋拿出来，倒掉水，用勺子轻轻拍打每个鸡蛋，让它有小裂缝。
5.放进锅里，放进茶包和香料盒里。
6.加入适量盐，鸡蛋煮熟前加入开水，然后转小火半小时。
7.关火，泡1夜以上，充分入味后再吃。
第四，麻辣茶叶蛋
材料:
6个鸡蛋，1个棉布包，1杯茶。
成分:
八角3粒，桂枝5克，肉桂3克，辣椒3克，辣椒粉1茶匙，干姜3粒，酱油2茶匙，盐1茶匙，冰糖1茶匙，辣椒2粒
练习:
1.取一盆水，用海绵布轻轻洗净蛋壳；再拿一个锅，装满冷水；将B料全部装入棉袋，扎成卤袋备用。
2.将练习1的鸡蛋轻轻放入钢锅中，加水至鸡蛋被覆盖，加入盐，大火煮沸，转中火，煮10分钟，捞起，立即用练习1的冷水浸泡，用勺子均匀敲碎蛋壳。
3.取快锅，倒入适量开水煮沸，加入包装好的茶叶炖一会儿。当茶香溢出时，加入卤包、所有调料和方法2的鸡蛋，然后转小火1小时关火。
看到这个我相信你是饿了！你知道怎么做茶叶蛋吗？如果愿意，去菜市场买好石头，回家，自己做茶叶蛋。这样，小伙伴们终于可以有时间休息一会儿了！
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