草鱼的做法大全家常 草鱼的做法大全家常
养生龙奶奶草鱼是最便宜的鱼产品。这种普通的鱼，摆在餐桌上，呈现出一种与普通外表不符的鲜美味道，鲜美的味道在舌尖绽放，让人觉得不可思议。你肯定还没有完全了解草鱼的做法，我来做几个菜给你科普一下。
第一，草鱼的做法很普遍
1、草鱼头尾，沿着鱼片的大骨头切成两大块，然后切成小块，用盐腌制，料酒姜。将腌制好的鱼块沥干，放入油锅中煎至金黄色，取出，沥干油备用，将洋葱切成块，生姜切片，三四个蒜头，一个肉桂，三四片香叶，一些胡椒，一个八角，一点山楂切片。老醋:料酒:酱油=1:1:1，加少许酱油上色，加适量盐，炒鱼锅底油，加入所有调料，加开水，大火煮开，煮开后加炸鱼块，水就是不通料。把火烧开，慢慢煨一个小时，火力一定要小否则鱼会碎，只需保持水面微开即可。鱼又软又嫩，可以用筷子融化关掉。用鸡精和香油调味，撒上蒜末。如果你喜欢喝很多汤，就直接上桌。否则，火了
2.清洗草鱼，控制干水。用少许淀粉蘸鱼。把它放在锅里，把鱼的两面煎成金黄色。锅里倒入少许花生油，60%热，加入八角、花椒、大葱、花椒，使其变香。加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸。将炸鱼放入锅中，加入2毫升醋，煨3分钟，煨12分钟，收集汁液。
3.草鱼宰杀，去鳞去内脏，干净的肉块切成5厘米长、筷子粗的长条；将肥肉切成5厘米长的细丝；冬笋去皮，洗净，切成5厘米长的细丝；将蘑菇去蒂，洗净，切成5厘米长的细丝；将葱姜切成5厘米长的细丝；草鱼条、肥肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味；将豆腐干皮切成6厘米见方的12块；蛋液和面粉做成的蛋糊；每张千豆腐涂上一层鸡蛋面糊，裹上几条鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥肉丝、大葱丝、姜丝，卷成12卷；把锅调到中火。花生油烧至50%热度，炸至金黄色捞出。油温升到70%热度再炒，捞出来。放在盘子里，和香菜一起上桌。
4.将草鱼洗净，去除体内的筋，在鱼的两边各画六条口子，把葱丝和姜丝放入缝隙中，然后把多余的葱和姜放入体内，撒上盐、鸡精和糖，倒入料酒，腌制十分钟，倒入少许油到锅里，在30%热的时候加入葱、姜、八角、胡椒和干辣椒。油温上升后，继续翻炒。香味出来后，小心翼翼地把腌好的草鱼放入锅中，翻过来，适当的时候两面煎一下，加水，尽量不要过鱼身...大火煮沸后，在小火上煨十分钟，然后汤的颜色变了，开始看起来不错。加入盐和少许鸡精调味。
多种草鱼做法很常见。有详细记录吗？用普通的价格做一条能和五星级酒店的厨艺媲美的鱼，是值得的。身边总有一些小事带给我们不一样的感受。从一条小草鱼身上，我们发现美食也是快乐的源泉。
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