蒸豆包的做法 粘豆包蒸多长时间能熟？用冷水还是热水蒸
汤老师在养生粘豆包是满族人的一种类似豆沙包的小吃，一般在过年的冬天吃。外观非常饱满实用，作为主食也很棒。
粘豆包蒸多长时间能熟
一般蒸20分钟左右，如下。
主要成分:面粉200克，水100克，酵母3克，白糖1茶匙，豆沙馅适量
1.向面粉中加入水、酵母和1茶匙糖，揉成光滑的面团
2.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大小
3.取出揉出空气体，分成均匀的等份
4.取出揉出空气体，分成均匀的等份
5.将所有小圆球滚成中间厚边薄的圆皮
6、裹豆沙馅
7.把嘴关小
8.每一个戳一点，使它成为一个高筒
9.全部做好之后，在蒸笼上刷上一层薄薄的油，把坯体放在上面，小火煨45分钟左右
10.准备好后，将冷水放入锅中，用中火蒸20分钟左右
粘豆包用冷水还是热水
我自己做了一些黏糊糊的豆包，不知道是用热水蒸还是冷水蒸。
专家回答:至于蒸豆包用热水还是冷水的问题，蒸豆包还是用热水比较好。
粘豆包的做法
1用温水融化酵母粉，用少许面粉拌入大黄米粉/江米面。添加面粉使豆袋更加柔软和时尚。不放很多，就扔一点，8:1左右？大约同时，倒入酵母水，在面粉中倒入适量的开水，制成面团。面团不应散开或稀释。继续揉捏，就会有肌肉。一个小时左右把面条弄醒，把红豆煮好
2空锅煮成豆沙，肯定有些颗粒感
3取一小团面粉，用豆馅包好。包的时候豆袋上下要厚一点，底部要粘上紫苏叶
冷水蒸十分钟左右。掌握好温度很重要，不要太久，否则会全部崩溃
5蒸完不要马上服用，容易掉底，摸手等等...服用前最好放在冰箱里。如果你真的很急，可以用水。粘豆袋不怕水，湿手会滑不粘
粘豆包的主料
粘豆包的主要成分是大黄米粉、黄米面条、粘高粱面条和糯米面条。豆类主要有攀缘豆、芸豆、豌豆、豆类。紫苏苗叶是个好东西，铺豆包也比不上。一个诡计多端的人总是在8月15日把紫苏籽切好戳进墙根，然后用剪刀把紫苏叶剪掉。不时地，在切的时候，紫苏叶贴近鼻子，深深地吸着，让沁人心脾的清香和酥香先入脾。然后把切好的一摞摞紫苏叶抚平，用绳子穿好，挂在屋檐下，晾干后蒸豆包。读书少的乡亲们不知道紫苏叶有解表散寒抑菌作用的药理，整片叶子都可以入药。他们只知道它们好吃，有一种特殊的芳香。把它们放在豆袋的底部，防止它粘在窗帘上。豆包蒸熟和豆包一起吃，清香扑鼻。
文章评论